随着生活水平的提高，饮食结构中的脂肪、糖类、酒精所占的比例逐年增高，肥胖者人数越来越多，不少人都在单位或偶然检查身体时，被确诊为脂肪肝，尤其是酒精性脂肪肝和糖尿病脂肪肝，都有可能演变成肝硬化，肝硬化一旦形成，许多并发症可以危及生命。
　　　　脂肪肝的最佳处理办法是控制饮食，适度参加体育锻炼，尽量不用降血脂药物。
　　　　控制饮食包括:1.控制热量的摄入：因多余的热量能使脂肪合成及储存增多，诱发脂肪肝，因此合理控制热量使治疗脂肪肝的首要原则。2.限制脂肪摄入：每日进食脂肪的量应控制在总热量的30%以下。应以植物脂肪为主，尽量避免动物油摄入，以摄入含不饱和脂肪酸的油脂为主（如芝麻油、菜子油）。3.合理分配各种营养素，原则为高蛋白，低脂肪，适量糖。4.增加纤维素及维生素的摄入：纤维成分可延缓胃排空及肠道糖吸收，有利于减轻脂肪肝病人餐后血糖升高，降低血脂等。5.改变不良生活习惯：戒酒、饮食应规律、不要暴饮暴食。
　　　　运动疗法对肥胖、糖尿病、高脂血症等引起的脂肪肝有一定疗法，在进行体育锻炼时遵循原则是：适量运动，适当项目，由大到小，循序渐进。如慢跑、广播体操、游泳、爬山等。
　　　　多数降血脂药物对改善脂肪肝效果不明显且具有一定肝毒性,一般不主张应用。
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