“吃吧！娃子，多多吃快快长，这鸡肉、鱼肉、香肠、三鲜，吃完了下顿再做哩，多的是。哪像我们小时候‘鸡鱼’要‘结余’不能吃，呵呵呵！”
　　　　正月初五（1月30日），高城镇雷家祠村4组，刘军、戴玉夫妇俩对两个女儿刘倩、刘瑶说。
　　　　刘军微笑着款款道来：现在种香菇、木耳有赚头，富裕了。再也不像我们小时候了，那时一年到头，奶奶好不容易弄出一顿“最丰盛”的年饭，但是鸡、鱼等荤菜是绝对不能吃的，必须‘结余’（鸡鱼）下来，新一年才有希望，如果吃掉了“结余”（鸡鱼），新一年将会没有希望。
　　　　“哈哈哈，那时都是穷怕了，骗你们小孩子的，是想把鸡肉、鱼肉一些荤菜留着待客。”刘军的爸爸、今年76岁的刘代云爽朗笑道。
　　　　刘军、戴玉一家去年种了3000袋香菇，收入二三万元；9亩田稻麦两季也收入1万多元。爸爸刘代云、妈妈尹连英虽然70多岁，但身体硬朗无病无恙，还能干活。女儿一个上市一中，一个上一职中，除去花销还有2万多。
　　　　院子里，戴玉一边采摘刚长成的上等花菇，一边说：“一年比一年强，全托好政策的福呀，我们家种香菇10年了，每年收入都不错。今年香菇又种了3000袋，品种很好，又有了烘干炉精加工，花色纯正的花菇，1公斤最高能卖100多块钱哩，收入可能要比去年高，今年只盼望镇政府牵头我们大家集资，修通村口的公路。”
　　　　“以前种田要交税，现在种田还领钱。好政策，农民都享国家的福呀！每年过年我家杀一头大猪，杀一群鸡子，还买几十斤鱼，孩子们再也不用‘结余’啦，哈哈！”刘代云说。本报记者许享红