蜂蜜是一种天然优质的保健品，“大众补品”的美誉。那么如何选购蜂蜜呢？
　　　　一、看：看蜂蜜的色泽；纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，无其它过大的杂质，同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。无论哪种蜂蜜都应光泽透亮。
　　　　二、嗅：闻蜂蜜的气味。开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。单花蜜具有其蜜源本身的香味。杂花蜜无特特蜜源的香气，但有明显的花香，气味宜人。
　　　　三、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。
　　　　四、挑：检查蜂蜜的含水量。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
　　　　五、捻：观察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。