本报讯 记者采阳、通讯员景闻报道：夏天也是食用菌病虫害多发的季节。如何种出绿色的木耳，减少农药防治，提高生物效率，这是生产者、消费者、经营者、行业管理者所共同关心的问题，也是该产业可持续发展所面临的考验。为此，笔者经咨询权威食用菌专家，就当前段木木耳的病虫害的预防方法，提出从源头抓起的相应措施，科学预防段木木耳病虫害，减少农药使用以达到事半功倍的效果。
　　　　近两年来，我市一些地方的木耳生产出现前所未有的减产趋势。据有关人员走访省内外100多家木耳种植户，并结合当前的生产情况进行了分析和实验，认为使用农药过量而抑制菌丝正常生长是其减产的主要因素。
　　　　众所周知，黑木耳是一种木腐菌好氧性较强的食用菌，在生长的代谢过程中，从空气中吸收氧气，排出二氧化碳。所以，黑木耳菌丝和子实体生长过程中在吸收外界氧气的同时，如果使用农药和杀菌剂类过量就会被黑木耳菌丝吸收，菌丝因此中毒，甚至死亡，造成减产或者绝收的损失。
　　　　危害木耳的主要病害有：黑疔，是一种环纹团；牛皮箍，有黑白两种，黑的呈栗壳色，白的呈笋片色；红孔菌，亦称朱红栓菌；韧革菌，俗名金边蛾等等。如果在种植环境好和菌丝养菌良好的情况下，这些病害是很少见的。出现这些病害一般多在第二年出现。
　　　　其污染杂菌原因：一是生长环境不良，既上风头有老耳场；二是点种过程中漏点种穴和点种不满，又遇连阴雨天菌种被水浸死；三是在养菌的过程中有死穴而感染这些杂菌。预防措施：一是要勤翻杆，根据耳杆菌丝生长所需的水份进行补水或晒杆；二是在种植前要严格地对耳场进行消毒，彻底清除污染源；三是对污染的耳杆要及时分开管理，既把污染的耳杆放在下风方向隔离；四是定期对耳杆进行轻微的喷雾杀菌。粘菌的危害主要是在耳片伸展期，污染来源主要是空气中的粘菌孢子传播在水份过大的耳片上，初期菌丝似树根状，黄色粘糊造成耳片交叉感染流耳，防治方法是，用生石灰粉洒在患处。
　　　　危害木耳的主要虫害：一是食丝谷蛾幼虫，它以蛀食木耳菌丝造成死穴，危害的部位有大量的粪便及丝带形成一条蛀食的通道；二是黑光伪步甲，它以蛀食菌丝和耳片，受害处产生大量的黑褐色的丝状粪便。危害后的患处且容易感染杂菌。以上两种害虫每年产卵两次，食丝谷蛾是在4月中旬至5月上旬和8月的中旬至9月上旬；黑光伪步甲是在4月下旬至5月下旬和8月中旬至9月中旬。防治方法：一是利用灯光在它产卵的时候进行诱杀；二是选出受害的耳杆浸水捕杀；三是进行杀卵或在幼虫出卵时进行药物喷雾杀灭。
　　　　近几年来，由于该产业的不断发展壮大，一些耳农没有掌握有效的预防方法，造成病虫害的大量发生，影响种植整个环境。致使耳农用药量逐年加大，对木耳菌丝生长发育有着很大的影响。再就是一些商家误导耳农使用剂量及使用方法，并销售明令禁止在食用菌上使用的高残农药，和使用假冒伪劣的农药及消毒剂，造成木耳菌丝大面积中毒和防治不彻底而产生病虫害的泛滥，影响木耳菌丝正常生长和正常出耳的现象时有发生，在很大程度上使木耳大面积减产。所以我们必须要坚决举报奸商的行为，维护广大耳农的利益；在使用农药时，应慎重考虑使用高效低毒和选择好防治的最佳时期，搞好以防为主，科学用药为辅，把农药的防治作为第二措施，应以灯光诱杀的生态防治方法为主，提高菌丝的成活率，以降低农残和成本投入，提高产量，增强消费安全，以保证木耳产业可持续发展。