“您好，欢迎光临！”7月26日，记者走进随城齐星湖休闲村，亭亭玉立的迎宾小姐彬彬有礼，鞠躬问候，热情导客。
　　　　目前，随州有星级酒店18家，其中16家已授星，2家按五星级标准建设的待授星。18家酒店有员工3200多人，员工培训形式多样。
　　　　去年6月开始，为期半年的全市“创星级宾馆绿色饭店”活动启动，带动了宾馆酒店硬件建设和服务人员素质提高，并在今年寻根节中为随州树立了良好的接待形象。
　　　　走访发现，8家中高星级酒店的服务员，服务大多面带微笑，语言亲切，语调温婉；为客人接行李、开电梯、让道，主动自然，体现了亲情化服务。以前走访中的不良现象，如服务员喧哗、精神萎靡、冷漠、抢道、态度生硬不耐烦等，基本上看不到了。
　　　　随州宾馆有员工200多人，服务员全员培训上岗。客房部服务员严永华说：“去年我们集中学习了1个多月才上岗，现在天天有 ‘早会’，领班讲前一天得失、布置当天的注意事项。”
　　　　据随州宾馆行政总监殷菊介绍，宾馆将服务员素质提升放在 “软件”建设的首要位置。从最基层员工起，采用多层培训，全面提升业务技能和礼仪规范水平，如组织观看国内优秀宾馆服务专题片、学习宾馆服务准则等。
　　　　“在宾馆任何地方遇到客人，都要问好；微笑服务，把客人当家人、当亲人，让客人真正体验‘宾至如归’。”7月16日，随州宾馆客服部主管肖莉，对服务员们讲授着服务礼仪。
　　　　据市外事侨务旅游局副局长聂忠义介绍，去年11月至今年5月，我市在随州职院，开设了3期旅游管理培训班，学期10天，酒店中高层管理人员86人受训；在随州技师学院，开设了宾馆服务培训班8期，每期1至3个月不等，700多名服务员受训。参训学员李丽说：通过学习，改变了我做服务员没前途的消极想法，懂得了“干一行，要爱一行、干好一行”的道理。
　　　　我市宾馆接待行业，也经常采用以赛代训方式提升人员素质。去年11月全国第六届烹饪大赛，我市选送12名选手参赛，夺得4块金牌，其中玉明酒家孔德明独得2块金牌，其间我市50多人观摩大赛。去年10月全省旅游行业大赛，我市80多名宾馆服务员参加餐饮摆排、调酒、客房整理等赛项的选拔和角逐，5人获奖。
　　　　曾都宾馆有关负责人熊少兵说，培训员工的目的是在服务中树立品牌，对内感召，对外吸引，形成良好的企业文化和强大的品牌效应，让星级酒店真正能给客人以星级享受。
　　　　调查发现，我市大中规模的宾馆酒店对员工培训，已经制度化、立体化、规范化，员工的人文素质和综合接待水平大大提升。但全市各地小型旅社、餐馆共有3000多家，从业人员近10万人，服务水平参差不齐，人员素质亟待提高。
　　
　　　　（本报记者 许享红 实习生 张洪燕）