1、种薯标准。我市马铃薯（土豆）产品绝大多数为菜用，为了提早成熟增加农民收入，一般选用中早熟品种，如：中薯一号、五号，克新系列，费乌瑞它等。大力推广普及脱毒薯种，种薯宜选择健康无病、无破损、表皮光滑、均匀一致、贮藏良好的薯块作种用。
　　　　2、种薯处理。播种前2-3天进行切块，主要目的是打破种薯休眠，扩大繁殖系数，节约用种量。小的种薯（20-30克）一般不切块，大的种薯（40克以上）应进行切块，切块时要纵切，将顶芽一分为二，切块应为菱形状或立方块，不要成条或片状，每个切块应含有一到两个芽眼，平均单块重25-30克左右。切块要用两把切刀,方便切块过程中切刀消毒，一般用含3%高锰酸钾溶液消毒，剔除腐烂或病害部分，防止传染病害。切块后的薯种用石膏粉加农用链霉素加甲基托布津（90：5：5）均匀拌种（药薯比例为1.5:100），并进行摊晾，使伤口愈合，勿堆积过厚，以防止烂种。
　　　　3、合理施肥。马铃薯耗钾肥最多，氮次之，磷最少，一般亩施腐熟的农家肥2000公斤，专用复合肥100公斤 （16：13：16或17：6：22）、碳铵75公斤、硫酸钾20公斤。农家肥和碳铵结合耕翻整地施用，与耕层充分混匀，其它化肥做种肥，播种时开沟条施。适当补充中、微量元素。
　　　　4、精细整地。深耕整地，使土壤颗粒大小合适，耕作深度约25-30厘米。整地前亩用50%辛硫磷乳油100克兑少量水稀释后拌毒土20公斤，均匀撒播地面，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫。推广深沟窄垄地膜复盖栽培技术，垄距60-75厘米，便于早春地温的提升和后期土壤水分的排灌。
　　　　5、科学播种。马铃薯适宜的播种期为12月中下旬至1月中旬，选择在晴天进行，播种深度约6-8厘米，每亩用种量125公斤，种植密度4000-4500株。采用大垄双行,小垄单行播种，要求薯块切口朝下，芽眼朝上，播后封好垄口。播种后于盖膜前应喷施芽前除草剂，每亩用都尔100毫升兑水50公斤均匀喷于土层上。喷施除草剂后应采用地膜覆盖整个垄面，并用土将膜盖严，防止风吹开地膜降温，减少水分散失，提高除草效果。
　　　　6、田间管理技术。一是破膜。在马铃薯出苗达6-8片叶，无霜、气温比较稳定时，在出苗处将地膜破口，引出幼苗，并用细土将苗孔四周的膜压紧压严。破膜过晚，容易烧苗。二是防止冻害。在破膜引苗后若遇到剧烈降温，苗上覆盖稻、麦草保护，温度正常后取掉。三是化学调控。一般在现蕾至初花期亩用50%多效唑50克兑水40公斤喷施两次，对地上营养生长过旺的要加大用量，以促进薯块生长。四是中耕培土。马铃薯进入块茎膨大期后，气温回升，应将地膜揭掉，并迅速搞好中耕培土工作。
　　　　7、综合防治病虫害。马铃薯主要病害为晚疫病、青枯病、疮痂病等，主要虫害为蚜虫、地老虎、蛴螬等。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，根据《病虫情报》和田间病虫发生情况采用高效低毒、低残留的化学农药及时、合理、科学进行病虫害综合防治。
　　　　8、及时采收。根据生长情况与市场需求及时采收，采收前若植株未自然枯死，可提前2-3天杀秧。人工挖掘要防止块茎损伤。收获后，块茎要避免暴晒、雨淋和长时间暴露在阳光下而变色。产品在装运中要轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤或碰伤而降低产品质量。 （徐厚新 张明学）