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睡 地 板 的 老 板
——记广水新星宾馆经理冯秀珍
作者:宋俊超
  创业经历:冯秀珍,2000年从广水市某企业下岗。在经历迷茫、彷徨、失落后,她打起精神,四处筹资,承包了一家宾馆开始了创业之路。她既是客房服务员,又是餐厅“跑堂”的,她创出“三分利,吃饱饭”的薄利营业模式。她还把11名下岗姐妹招到一起,一同创业。
  
    在广水航空路一家不大的宾馆门前,人们常常看到一名文雅闲静、戴着高度近视眼镜的女子,面带微笑招呼着客人,她就是新星宾馆的创办人冯秀珍。
    2000年,冯秀珍当时所在的企业改制,人员精减了大半,她也被列入下岗的行列。失业回家的她心里像打翻了“五味瓶”。但好强的冯秀珍,考察了多种创业门道,最终决定“开个饭店,到宾馆服务行业去试试”。
    当年7月,冯秀珍承包了一家宾馆,凑钱交了首期租赁费后,新星宾馆在“噼哩啪啦”的爆竹声中开张了。开始,她节省支出,所有的活都自己干。有一回,她一大早起来开始洗床单,一下干到下午3点多。等到饥肠辘辘时,她才记起来没吃早、中饭。
    为把床位留给随时进馆的宾客,晚上,她在斗室打地铺与服务员一同和衣而眠。员工笑称,我们的经理是白天当老板,晚上睡地板。尽管她精打细算,半年下来,还是亏损。下期租赁费没着落,借过她钱的人,不想再借给她了。熬过创业最艰难的时期,冯秀珍的生意终于慢慢有了起色。
    生意做熟,对本出头。“有的宾馆酒店老板留利大,那是暴利,要把实惠留给‘上帝’。”冯秀珍说。她从武汉等地高薪聘请了名厨,又把菜肴价格降低。厨师们问她,这么低的价格,能赚钱吗?她说,三分利,吃饱饭;七分利,饿死人,我要的是“回头”客。这一招渐渐见效了,大多客人把“驿站”定在了新星宾馆。
    近年,应山城里大大小小宾馆发展到百余家,怎么才能更好地经营?她率先推出“绿色宾馆”理念,坚持绿色管理、倡导绿色消费。请电视台主播教服务员学说普通话,学文明服务用语,服务员温馨的微笑留在了顾客心中。服务行业,也需要头脑灵活。一次,3名法国客人在游玩中华山后入住在新星宾馆,晚间,一位法国客人在翻译外出后要买方便面,他与值班员比比划划一阵子,也没交流成功。冯秀珍见状,在一桶方便面上放上3元人民币,这位法国客人连连点头“OK、OK”按价付了钱。
    冯秀珍的宾馆越开越大,以前和她一起工作的11名姐妹在粮食企业改制中,也失去了饭碗,她一个一个的打电话,把她们都招到一起,与她一同经营起了这家宾馆。她创业的事迹,得到了广水市委、市政府领导的肯定与表扬,并作为典型在该市推广。
  
    创业感言:艰苦+诚信=成功。
  
    (本报记者 宋俊超 通讯员 邓晓东)
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【第 A2 版:综合新闻】

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