本报讯 记者毛传荣、通讯员李东报道：6月5日，寻根节食品安全保障组组织有关人员实地检查食品卫生情况。
　　　　为做好今年寻根节的食品安全工作，市卫生局提前介入，从5月初开始，多次组织执法人员对接待宾馆酒店进行督导检查。4日，寻根节食品卫生监督人员进驻11家定点接待宾馆，再次进行食品安全大检查，对来宾食谱进行审查并备案。执法人员还对全市餐饮单位进行了拉网式检查，共检查各类餐饮单位875家，公共场所147家，下达食品卫生整改意见书370份，责令限期整改87家，立案查处12家。
　　　　实行源头把关，从采购环节入手，认真落实了食品采购索证索票制度，除新鲜蔬菜外，其他食品原料无证不得进入定点宾馆酒店。驻点监督员对接待宾馆餐饮具消毒效果和公共场所卫生进行抽样检验，对食品原材料如米、面、油进行了采样检测，检测结果全部合格。加强了灭蝇、灭鼠、灭蟑力度，酒店操作间全部配备防蝇纱窗、防鼠地漏网。对910名宾馆从业人员进行了有关卫生知识和食品防护知识培训，提高了从业人员责任意识和管理水平。加强对食物中毒事件的防范，制订了食物中毒应急预案。
　　　　据了解，寻根节活动期间，各驻点卫生监督员将对饮食加工进行全程监督，每份食品上桌前要检查其卫生质量，并留样备查48小时。