“老板，1斤凤爪，3块钱的海带。”8月9日中午11时30分，城区沿河大道中段某卤菜摊点前，不少市民排队购买。
　　　　“天太热了，不想做饭，吃卤菜方便。”买了30多块钱卤菜的秦女士说。炎炎夏日，催热了卤菜生意，不论是超市还是私营卤菜店都迎来了销售旺季。
　　　　然而，由于卤菜大多加工销售不在同一地点，又无包装，随着气温升高，加快菌种繁殖，卤菜成为一种“高危食品”。市卫生监督部门提醒市民，夏季气温高、湿度大，细菌繁殖快，而夏季人的抵抗力下降、抗病能力低，食用不合格熟卤菜容易引发腹泻等肠胃疾病。
　　　　卫生监督部门提醒市民尽量少买卤菜，最好当餐吃掉，要慎食水产品、海产品等凉拌菜。
　　
　　　　（本报记者 伍雅兮 实习生 赵盼）