一个个铁架支起遮阳棚，一张张可折叠的桌椅，餐桌上主人热情地招呼着亲戚朋友，厨房里厨师带着服务员有序地出菜、上菜……11月28日，记者在曾都区府河镇一家办喜事的农家里看到这样的场景。
　　　　这就是时下农村火热的家政（摆酒）服务一条龙。主厨的大师傅带着熟练的服务员、统一的桌椅、齐全的厨房用具，为摆酒席的农家上门承办酒席。
　　　　农家摆酒“一条龙”
　　　　“家政一条龙服务十分方便，省去了我们许多麻烦。”28日，府河镇杜家冲村村民冯大嫂抱着刚满周岁的儿子，乐呵呵地说。当天是她儿子过周岁摆酒请客的日子，早在上个月家里就联系好了家政服务。主厨李师傅前一天就带着家什过来准备了，当天的酒宴井然有序地进行着。
　　　　冯大嫂表示，以前没有家政服务时，谁家要摆酒席请客，主人和自家亲戚都要忙几天，借桌椅、备料，切菜、洗菜、配菜等。但现在只要一个电话，什么都不用操心了。师傅还会按照客人的大致数量，帮主家估算出待客所需的菜量，以防少了不够或多了浪费。
　　　　刚开始，家政服务在农村尚未流行时，主厨师傅们将自己的联系方式贴在路边村屋的墙壁上，慢慢通过客户的口碑相传，加上摆酒一条龙服务的价格合理、服务周到，现在几乎每家都有了大师傅的联系方式。“现在做什么都图方便，城里人摆酒去饭店，咱们农村有了家政服务一样方便。”冯大嫂满意地说。
　　打工顾家两不误
　　　　据了解，农家摆酒一条龙服务费每桌只需几十元，桌椅和厨房用具等不额外收费。服务员多少视酒席数量而定，他们主要负责配菜传菜等，一般每人每天收入80元左右。而主厨大师傅每年有近3万元的收入。李师傅说，从事这一行3年多来，生意一直都不错。七八月份更是旺季，因为升学宴较多，几乎每天都有生意，有时甚至一天要忙几家。
　　　　李师傅以前在府河镇上一家酒店打过工，有一定的厨艺基础。后来跟着当地一位专做摆酒一条龙的周师傅学了一段时间，现在自己也可以“掌勺”了。她自豪地说，自己做酒席服务、丈夫在家里种田，两人的收入加起来一年也有好几万。“我们村里其他孩子上大学，大都办的是助学贷款。但我们家两个娃子上大学，却没有靠贷款，多亏做家政服务补贴了家用。平时没生意时，还可在家干农活，照顾老人也方便。”
　　家政服务惠农家
　　　　府河是外出务工大镇，近几年有两万余人外出打工，一些家庭做事摆酒时人手不够。家政服务一条龙也就应运而生。一方面缓解了主家的困难，另一方面也可解决留守妇女的就业问题。
　　　　同时，目前我国农村家庭结构也正在悄悄发生变化，家庭小型化、人口老龄化等社会特点日益突出，“空巢老人”、“留守子女”不断增多。居民收入的增加，为家政服务市场提供了物质条件和消费能力。府河镇枣树坳村支部书记刘问华介绍说，许多人外出打工赚得了一定资本，在外接受了一些服务新理念，生活节奏普遍加快，从而带动了家政（摆酒）服务一条龙的发展。
　　　　如今，府河的家政服务业红红火火。尤其是春节和七八月份，主厨的大师傅更成了“香饽饽”，不提前预约往往请不到。
　　　　据多年从事农村酒席一条龙服务的刘问华介绍，农村摆酒一条龙服务大约从3年前开始时兴起来。据估计，目前该镇做家政（摆酒）一条龙服务的知名师傅就有近30个，名气不大的更是不少。
　　　　府河镇农办干部张钦红认为：城市家务劳动社会化早已流行，在我市农村才刚刚兴起。目前一些乡村红火的家政（摆酒）一条龙服务是社会分工进一步细化的具体表现，也是农村经济发展和社会进步的必然趋势。它的出现惠及的是广大农民，因而在农村有着广阔的发展空间。
　　
　　　　（本报记者 采阳 见习记者 陈云）