近段时间，食品安全问题层出不穷。最新的“毒豆芽”，此前的“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色馒头”等，过于集中的食品问题拷问着商家的良知和有关部门的责任。
　　　　的确，一些食品生产商家为了赚钱不择手段。什么东西能让食品色泽好、外形美就加什么，什么东西能让生产效率增加就加什么，全然不顾添加的东西是对人体有害的。在他们的眼中，钞票才是第一位的，良知是被抛在一边的。与此同时，相关部门的监管不到位也为这些不法商家提供了可乘之机。有媒体说“相关部门就是‘马后炮’，总是新闻爆出了食品问题，才紧紧张张地去查。”这话说得不无道理，尽管相关部门有监管，但力度不够，不足以震慑不法商家，不足以控制问题食品的出现。
　　　　因此，要有效杜绝问题食品，商家要自律，要以诚信和质量为发展的基础，而不是用良知来换钱；有关部门要真正肩负起责任，真正成为保护人们健康的守护者。