(上接第一版）随州车云毛尖是中国传统名茶，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直、锋豪显露，内质香高味醇、甜凉生津、色泽嫩绿、汤清叶绿的佳品。在1915年参加巴拿马国际博览会赛展获金奖。
　　　　据统计，上世纪60年代到90年代，随州有名称的大小茶场有380多个，茶叶种植面积达16万亩，几乎形成了村村种茶的局面。随州，被认定为湖北省五大茶区之一。如今，在随州，关于发展壮大茶叶产业，让“随州茶”像“随州香菇”一样走出去的思考和探寻，一直没有停歇。神农绿碎茶，就是茶叶行业一个从未有的新品。
　　　　当我们解开茶包捧起这些送来的 “新茶”，眼前的一切，大家感到奇怪，这哪里是什么稚嫩的茶叶，分明是茶农整理茶园时，从茶树上剪下来的茶树枝带大叶片呀。过去，这些枝叶都是员工在修整茶树时，将其作为残枝废叶剪下，留在茶树底下当做肥料。把丢弃的残枝废叶当作“新茶”收，这对于在茶叶行业摸爬滚打了半辈子的刘三运来说，难道不知道这个最基本的常识？
　　　　没错，的确是从茶树上剪下来的过去只能作肥料的枝叶。云峰山茶场副场长傅波告诉道，就是茶农们整理茶园时剪下来的这些枝叶，他们照单全收，品质好的，给出的收购价最高达两元多一公斤。这些看起来过去废弃的茶树枝叶，精加工后出口到国外，可都是抢手的“宝贝”呢。这“宝贝”，是云峰山茶场近年来开发出的新品种，名叫神农绿碎茶，主打欧美、日本等海外市场。
　　　　神农绿碎茶，是随州茶业的一次前无古者的伟大创举。可以毫不夸张的说，这是刘三运率领的随州神农茶业集团沿着炎帝神农的探索路径，弘扬始祖的创造精神，以云峰山茶场为依托，在此掀起的一场随州绿茶“产业革命”。
　　　　在傅波的带领下，我们见证了云峰山茶场神农绿碎茶诞生的全过程。
　　　　茶农们将一车车修剪下来的茶树枝叶运送到收储仓库，经摊晒、晾干后，制茶工人对原材料作进一步精选，然后进入加工车间，由机器进行色选、切碎、筛选、制粒等工序，最后制成一袋袋碎茶粒成品。这种茶的最大特点，就是产品呈颗粒状，即冲即饮，更适合欧美和日本等国家人群的口味和快节奏的生活。它的最大特色，就是有别于过去市场上的“快餐茶”，避免冲泡出后是锈油斑斑的红茶。
　　　　当然，也并不是所有的茶树枝叶都能做神农绿碎茶的原材料。刘三运介绍说，制作神农绿碎茶的原材料，必须来自天然无污染的有机茶。而有机茶的种植，则需要一个长期的培育过程，并非一年、两年不施化肥、不打农药就能形成的。
　　　　云峰山茶场，始建于1975年。2003年，为进一步做强茶产业，该茶场引入了有机茶种植理念，由常规茶园向有机茶园转变。该茶场在茶叶种植过程中不施化肥，改施生物肥；茶树不打农药，而是采取聚光灯等物理方式进行防病杀虫。经不断改造升级，茶叶品质不断提升，到2010年时，有机茶叶品质达到了欧美、日本等地区和国家的出口要求。
　　　　找准路子，瞄准方向。2010年，云峰山茶场投资建设了现代化的有机茶加工厂房，从国外引进了一批茶叶制加工设备。当年即开始生产、制作神农绿碎茶，年加工量达3000多吨，产值4000多万元。
　　　　这场“茶叶革命”的直接受益者是随州数万茶农。以夏季茶园管理时修剪的有机茶茶枝叶为原材料，这意味着对单靠卖芽茶的茶场和茶农们来说，又多了一次增收的机会。傅波给我们算了一笔经济账：从小处算，一户茶农夫妻二人，在茶场每天最高可剪下茶树枝叶近500公斤，按照最低档次每公斤一元的收购价，一户茶农在修整茶园的同时，日劳动所得就可另外增收500元；往大处算，全市16万多亩茶园，如果全部采取有机茶方法培育种植，随州茶叶生产和出口将是第二个“香菇产业”。
　　　　当前，国际食品安全越来越受到重视，发展有机茶，是茶产业的必由之路。透过“神农绿碎茶”的生产加工和海外热销，刘三运深有感触。从目前的情况来看，仅云峰山茶场现有的1.3万亩有机茶园产量，根本满足不了生产出口要求，由于原材料、生产、加工规模的限制，现在有1000多吨的神农绿碎茶出口单子没敢接。
　　　　为进一步做强做大茶产业，随州神农茶业集团已开始着手全市“有机茶”计划。以云峰山茶场为核心和依托，对茶叶集团合作社下属的40多家茶叶生产企业进行统一指导下，发展有机茶种植、生产。现在，周边乡镇已有2.5万亩常规茶园，在云峰山茶场为示范作用的带动下，进行有机茶园改造。
　　　　随州有着丰富的茶文化历史底蕴和茶叶资源，但随州茶叶的名号却一直没有叫响。神农茶业集团，以发展神农绿碎茶为契机，大力推广有机茶生产，不断改变过去那种小作坊式的茶叶生产模式，打造茶叶精、深加工产业链，不断增强随州茶叶在市场上的竞争力。他们计划采取“茶场+合作社+基地+农户”的方式，走标准化发展之路，引领群众致富，推动全市茶叶向现代农业产业化发展。
　　　　让以神农绿碎茶为代表的随州茶产业，迈进更为广阔的国际市场。随州市茶叶协会会长刘三运，感到肩上责任重大。