夏季炎热，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热夏季饮食必须采取相应的对策，饮食应清淡而富有营养，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。专家为大家推荐以下几款简便易做的夏季时令汤水：
　　　　番茄土豆排骨汤
　　　　材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克
　　　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的土豆一起放入砂锅，加水5000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，煮40分钟后，加入番茄，再煮20分钟，调味后即可食用。
　　　　功效：健胃消食，生津止渴
　　　　适应症：番茄味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增进食欲的功效；土豆味甘，性平，能补脾益气，缓急止痛，通利大便。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热，胃纳不佳者食用。
　　　　苦瓜黄豆排骨煲
　　　　材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
　　　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
　　　　功效：清热解暑，除烦止渴
　　　　适应症：苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦，尿黄，烦热等热症明显者均可服用。
　　　　注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。
　　太子参瘦肉汤
　　　　材料：太子参15克，瘦肉150克
　　　　做法：先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，一起用小火煮15分钟后即可食用。
　　　　功效：益气生津
　　　　适应症：太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜，尤适用于虚不受补者。
　　冰糖炖木瓜
　　　　材料：木瓜(小者一个，大者半个)。
　　　　做法：将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。
　　　　功效：本品有润肺止咳解渴之功效。
　　　　适应症：木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多，熬夜，久咳者服用。 （陈瑞芳 张秋霞）