吃蟹，江蟹胜于海蟹，湖蟹又胜于江蟹。清人李斗在《扬州画舫录》中记：“蟹自湖至者为湖蟹，自淮至者为淮蟹。淮蟹大而味淡，湖蟹小而味厚，故品蟹者以湖蟹为胜。”湖蟹有多种，味佳者多在苏州，如太湖之“太湖蟹”，阳澄湖之“大闸蟹”，吴江汾湖之“紫须蟹”，昆山蔚洲之“蔚迟蟹”，常熟潭塘之“金爪蟹”。而汾湖蟹之紫脐，最为有名，与松江四鳃鲈并列为江南佳品。
　　天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
　　　　600年来，天津这座城市一直生活在自己的圈子里，对立又包容、古老又现代。但不可否认的是，天津这座城市市井：听相声、泡茶馆、吃顿锅巴菜；天津这座城市时尚：寻访第五大道、洋货市场淘物、起士林餐厅吃西餐；天津这座城市念旧：狗不理包子依然盛行、天津大麻花依然被人津津乐道、泥人张受重视、杨柳青也有年轻人喜欢。天津是个不便于一言道尽的城市，这里热腾腾的生活气息、城市风物、多彩建筑，只等你身临其境来体验。
　　　　辽宁兴城梭子蟹：此蟹肉色
　　洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品。
　　　　辽宁省兴城市是辽宁省省辖县级市，是全国闻名的旅游度假胜地，中国优秀旅游城市。集城、泉、山、海、岛于一体。城是明代古城，泉是温泉，山是首山，海是渤海湾的兴城海滨，岛是菊花岛。
　　微山湖醉蟹：此蟹
　　为山东传统名食，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品。
　　　　微山湖是中国著名的六大淡水湖泊之一，风光秀丽，自然洒脱，山、岛、林、湖，渔船、芦苇荡、荷花池，还有醉人的落日夕阳、炊烟袅袅，和谐统一，构成了微山湖独特的美丽画面，是天然的大公园。
　　莱州大蟹：此蟹是掖县
　　的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，令人回味无穷。
　　　　莱州市位于山东半岛西北部，西临渤海莱州湾。古掖县八大景（据《掖县全志》）：寒同仙洞、大基鸣泉 、海庙画壁、圣水丹霞、三山望潮、燕阜观射、幸台古字、杲村浪石。
　　阳澄湖大闸蟹：此蟹
　　产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”
　　　　在巴城，吃大闸蟹是一件很简单的事，镇上近百家饭店都是以蟹为主，哪怕你走错了饭店，进去也一定能吃到蟹!早前，吃蟹是在阳澄湖边的巴城码头，随着政府对阳澄湖水质的整治，取消了大量沿湖的餐馆，现大部分餐馆都聚集在镇上的湖滨路美食街上。而这里有了这近百家的餐馆，也就成了阳澄湖地区最密集的吃蟹地之一。
　　中庄醉蟹:为江苏兴化县的传统名产，历史悠久。因最早
　　制作此蟹而又做得最好的为 兴化县中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。这种醉 蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如 生；其肉质细嫩，味道鲜 美，且酒香浓郁，香中 带甜，营养丰富。当地 民间制作醉蟹的方法 很多，但基本工艺大同 小异。一般专业化生产 多采取封缸浸泡法，要 经选料、浸养、干放、去绒 毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人 称 “不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹”。
　　　　以水乡生态旅游为品牌的兴化旅游业不断发展。兴化数以千计的河流纵横交错，湖泊星罗棋布。著名景点乌巾荡公园幽静典雅,李中水上森林生态游览区风景如画、垛田千岛菜花春色迷人、万亩大纵湖风光旖旎，在国内外有着广泛影响，是都市游客回归大自然的旅游度假胜地。
　　炎亭江蟹：此蟹为浙江平阳县炎亭
　　的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。炎亭，位于敖江出海处，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所，故盛产江蟹。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克～300克，大的有500多克，且体肥肉满。
　　　　浙江拥有 “鱼米之乡”、“丝绸之府”的美誉，浙江更有“文化之邦”的盛名。浙江与上海、江苏、江西、安徽、福建接壤，地理条件优越。浙江旅游景点众多，有杭州市西湖风景名胜区、温州市雁荡山风景名胜区、舟山市普陀山风景名胜区、嘉兴市乌镇景区、杭州市淳安县千岛湖风景区、宁波市溪口滕头旅游区、金华市横店影视城景区等7个5A级景区，各处风景名声吸引众多海内外游客前来游玩。
　　芷寮蟹：此蟹
　　产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏”。打开芷寮蟹的蟹壳，可见一层蛋黄色的蟹膏覆盖在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更入口香醇，令人百吃不厌。
　　潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮
　　汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”。捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使之成为“膏蟹”。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜 美异常，营养价值甚高。
　　　　广东位于岭南，中国 大陆的最南部。广东省旅游资源丰富，类型多 样。在这里，抱着不同愿望而来的旅游 者都能找到自己的需要。广东 的六座国家级历史文 化名城广州、佛 山、潮州、 梅州、雷 州，各有各个的 精彩之处,文物古迹不胜 枚举。广东是山水风光旅游的 度假胜地，气侯温和，阳光明媚，一年四 季均适宜旅游。