本报记者 唐天才 通讯员 张俊
　　
　　　　从简单的豆腐生产到制作豆腐宴，发展旅游观光业，从几十户的小打小闹到发展成千人产业大军，一块小小的“豆腐”使千余农民走上了致富之路。阳春时节，记者来到曾都经济开发区六草屋村，一睹“豆腐村”的风采。
　　　　“把大豆浸泡5-8小时，在磨浆机中磨碎，在大锅中烧浆，产生豆油、豆条，然后将豆浆转移到浆桶中用石膏粉点浆，就能得到豆腐、千张。”该村4组村民汪亮珍介绍了整个生产过程。“现在我每天最多可加工大豆50多公斤，产200多公斤豆制品，供给学校及酒店，年收入可达15万元。”汪亮珍的日子过得很红火。
　　　　六草屋村党支部书记周育昌说，该村有不少农户祖祖辈辈生产豆腐，他们生产的豆腐质量好，在两水及周边十里八乡小有名气，随州城区及周边居民大多吃他们生产的豆腐。
　　　　随着曾都区工业经济快速发展，六草屋村大量土地被征用，千余群众成为无地或少地农民。为引导这些农民及时转型，曾都区经过调查研究，鼓励村民重点发展有传统优势的豆腐产业，促使该村发展成远近闻名的豆制品生产基地。
　　　　说干就干，曾都区依照新农村建设规划，将该村传统豆腐产业与村民新居建设结合起来，投资2000万元打造豆腐新村。新村集豆腐生产、村民居住、旅游观光、农家特色餐饮为一体。现场看到，村民们的小楼分两部分，前面是3层住房，屋后则是豆腐作坊。“目前，我们村从事相关豆制品生产的村民达1000余人，村委会还对每名从事豆腐生产的村民给予1000余元的补贴，推动他们抱团发展，做大做强。”周育昌介绍说。
　　　　走进豆腐生产大户、村民周忠江家的豆腐坊，香味扑面而来，洗豆、磨浆、烧浆、取油、点浆、凝固……，周忠江一家正分头在各岗位上忙碌着。周忠江介绍，他家每天可生产200多公斤豆制品。
　　　　像周忠江家一样，该村每户每天可生产一两百公斤的豆制品，收入200至400元。产品销往随城菜场、超市、学校和机关食堂，以及河南信阳及周边乡镇，占随州城区绝大部分市场份额。“豆腐户”每年每户纯收入3万元以上。
　　　　周育昌说，豆腐坊不仅可生产豆腐，还可供游人参观、体验豆制品制作的全过程。同时，六草屋村还推出富有特色、营养丰富的“农家豆腐宴”。中午时分，走进村民郑晓和家中，他和妻子、服务人员正在忙里忙外，慕名来这里吃豆腐宴的客人络绎不绝。记者看到，3个餐厅都坐满了客人，还有些人在外面客厅等待。餐桌上摆满了煎豆腐、炒豆条、豆腐脑、豆浆、豆油包春饼、豆腐煲、豆腐干等菜肴，再加上其他农家家常菜，客人们吃得津津有味。仅一个中午，郑晓和家就接待了4桌客人。郑晓和说：“我每月可接待客人100多桌。来这里吃豆腐宴的有随州城里人，也有其它乡镇的，还有周边县市的。”
　　　　小豆腐做成了大生意。“豆腐村”的魅力正不断吸引河南等外地客商前来购买各类豆制品，而经营豆腐产业的千人大军，已率先成为该村相对富裕的人群，率先改善了自己的生活环境，成功破解了“人多地少怎么也富不了”的难题。