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40多度的热情——体验啤酒生产过程
作者:冯家园实习生雷骐嘉
本报记者 冯家园 实习生 雷骐嘉 通讯员 张锐 昨日,随州高温37度,一出门,感觉就像在火炉边一样。 走进青岛啤酒(随州)有限公司,啤酒瓶相互碰撞的声响响彻耳边。我们跟随总酿酒师鲁俊雄,进入到生产车间,体验啤酒的生产过程。 “你们哪个车间最热?”“酿造部。” 话音未落,已站在酿造部的门口,虽然有隔热塑带,但里面的热浪还是扑面而来。我在车间的温度显示器上看到,41度。该车间糖化班长熊松说,锅炉旁边的温度还要高出四五度。据了解,他们主要是观察锅炉的压强、温度和里面的物料糊化等情况。“我们一锅料要观察三四次,每次需要10多分钟,衣服全湿了。”熊松说。 “为什么不开风扇呢?”我指着墙上的风扇问道。“里面温度太高,开着也没用。”熊松表示。 短短的四五分钟,我们头上汗珠直往下滚,衣服也汗湿了。为了避免员工中暑,公司在酿造部车间的操作室安装了空调,每次巡视完之后就可休息纳凉。 物料经过发酵之后,就到了啤酒的罐装环节。我们在车间看到,检测的、搬运的员工后面都一个大大的风扇,虽然如此,他们的衣服还是汗湿了。“风扇吹着,还是汗涔涔的。”搬运员工钦传生说。 鲁俊雄介绍,从5月中旬开始,青岛啤酒随州分公司达到满负荷生产,现在每个月生产5700吨左右。面对酷暑高温,公司在各车间准备了葡萄糖、醋、人丹、清凉油等防暑降温药品,厂区内还设置了遮阳棚等。同时,中午还免费为员工提供绿豆汤。公司还按最高限额配足了员工,让他们经常轮岗休息,避免中暑。 现在的青岛啤酒(随州)有限公司,生产热情与高温一样,热火朝天! |