葛根行业系中国传统行业，在中国历史文化长河中已有2000多年的历史。中国第一部诗歌总集——《诗经》最早记载了葛根，它在历史中扮演着重要的角色，从开始的纺织，到充饥，最后治病，整个变化过程得益于植物本身含有的活性成分——葛根异黄酮类。
　　　　目前，葛根整个行业最普遍的产品形式便是葛根粉，其传统加工提取工艺技术水平低，行业门槛低，无统一的国家标准，因此，整个行业乱象丛生。笔者通过市场随机取样送检，调查统计分析得出，随州市二月风食品有限公司产品中葛根素含量排在第一，但总体厂家生产的葛根粉中葛根素含量不高，有些厂家的葛根粉根据检测不出其葛根素，甚至含有其他植物淀粉。葛根素是葛根的特有成分，属于葛根异黄酮中最主要成分，其葛根的各种保健功效源于此。不含葛根素的葛根粉就是假葛根素吗？
　　　　笔者带着这个疑问走访了随州市二月风食品有限公司，该公司起源于清同治元年赵家葛坊，拥有深厚的葛文化底蕴。通过采访公司负责人赵今月了解到，目前市面上销售的葛根粉多采用传统水洗加工方法，大量的用水，不可避免地造成葛根异黄酮随水流失，最终葛根粉中含量极低甚至没有，活性成分损失率高达90%以上，当然，有些企业葛根粉产品未检测出葛根素也不排除添加其他植物淀粉。二月风公司成立17年以来，延续百年“赵家葛坊”的宗旨外，一直注重品牌的树立和质量的把控，公司为解决这一行业瓶颈，先后同武汉工业学院、湖北工业大学合作，成立湖北省葛根研发中心，开发出干法破碎葛根提取工艺，因此，公司产品中葛根素含量较高。
　　　　近期，公司和湖北工业大学共同研制的“神农葛茶”荣获国家级发明专利，采用现代破碎技术和发酵工艺，最大限度的保护了葛根异黄酮，其流失率控制在10%以内，以茶包的形式呈现在消费者面前，使用方便安全，是目前市场上葛的活性成分含量较高的产品。
　　　　笔者认为，葛起源于中国，翻阅历史文献不难发现，在方方面面均能找到它的影子。它的功能性保健作用——清火、解酒、降三高、解诸毒、抗氧化、提高免疫力等，均由葛根素起作用，因此，如果葛根粉中葛根素含量太少或没有，和其他植物淀粉无异。为了身体健康和保健，消费者才会选择食用葛产品，故选择葛根黄酮含量高的产品，才是上佳之选。据不完全调查统计分析，随州市二月风食品有限公司的葛产品均送湖北质量技术监督局检测并将葛根素标明于包装之上，使消费者做心中有数。二月风公司目前产品中葛根素含量最高的是“神农葛茶”，其产品得到国家技术保护，是公司旗舰产品，在湖北工业大学的技术支持下，产品质量稳定，其功效经多方论证和检测，较其他产品具有显著提升和无法替代效果。垂询电话：13997882589