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泡泡青,最亲切的菜肴
作者:陈巧玲
本报记者 陈巧玲 2月8日,农历腊月廿八,忙完手头的工作,便和父母一起筹备过春节的事情。往年,全家人都是回老家随县唐县镇过年;而今年,由于爷爷奶奶搬去了襄阳市,我们也得离开随州,头一回在外地过春节。这次改变,让我心里有了小小的期待。 “买点什么带过去呢?”临行前,父亲开始发愁该买些什么礼物给两位老人。由于很多产品都可以在当地买到,他寻思着,一定要挑选一份特别的礼物带着去过年。在菜市场来回逛了几圈,父亲提着一个大包回家了。打开一看,竟然是装的满满的泡泡青!襄阳距随州并不远,父亲却选择背着一包蔬菜回家过年,也着实吓了我一大跳。 “哎呀!这是我们随州的蔬菜啊!”来到襄阳的奶奶家,两位老人看到一大包泡泡青蔬菜显得特别兴奋,当即挑选青菜,准备午餐做一盘。因为襄阳的亲戚比较多,几年前,为了方便照顾爷爷的身体,两位老人便搬到这里,今年为避免他们旅途劳累,才答应首次留在襄阳过年。二老说,在襄阳生活都还算习惯,只是每当过节的时候就想回老家看看,随州的老房子也都还保留着。“说了一辈子的随州话,还是随州人!还能吃到随州菜,过年也有味道了。” 除夕那天,叔伯姑爹堂妹等都来了,大家围着爷爷奶奶一起吃起团年饭。饭桌上,菜肴比往年更丰盛,香肠、三鲜、羊肉等等。不过,往年早早端上餐桌的泡泡青,在今年却成了 “压轴”大菜。“都来尝尝啊,刚起锅的随州油菜啊!”小姑将泡泡青端上餐桌,不过一会儿就吃去了大半。听叔伯说,虽然来襄阳工作多年了,但回随州他们都会顺便带一些泡泡青回来, “随州泡泡青味道特别,别的地方没有。” 奶奶还特意将父亲带过来的那包泡泡青分开打包,每个亲戚家里都送了一份,说是要让大家都尝尝随州风味。在襄阳探亲这些天,全家人不管走在哪里,都能尝到一盘泡泡青。平时看来最为平常的蔬菜,在异地它乡却成为大家眼中最为亲切的菜肴,因为这是家乡的味道…… |