本报记者 黄 闯
　　　　食盐一日不可或缺，人们每天都要接触食盐。然而，传统意义上的食盐，只重视了“咸”，而忽略了其“内涵”。随着科学的发展和时代的进步，人民生活水平不断提高，“少吃盐，吃好盐”已逐渐成为人们健康生活的新理念，食盐也从原有的调味型逐步转变为绿色保健型，派生出符合人们生活需要的各种食盐。
　　绿色碘盐走进百姓生活
　　　　现在不论是在随州的中心城区大型仓储超市，还是在下面的乡镇小商店，调味品货架上摆放的除了普通碘盐、营养盐外，又多了一种有“绿色食品”标志的绿色碘盐。
　　　　近日，记者走进随城大十字街中百仓储，发现多位购买食盐的顾客在普通食盐、加锌盐、绿色碘盐等几种食盐中对比了一会儿，最终选择了绿色碘盐。
　　　　“从前只知道盐是咸的，平时要少吃，至于盐的营养和用途并没有多少了解。前段时间在网上看到了绿色碘盐的消息，于是查阅了很多关于绿色碘盐的介绍，才知道这种盐好。”一位中年男士说。
　　　　家住颐景佳苑的消费者郑女士告诉记者，现在吃东西要特别小心，因为病从口入，一人得病，全家都要跟着受累。因此人的健康很重要，别看盐吃得少，但每碗菜都离不开它，所以健康生活，应该从“盐”开始，因而她们家买盐，现在都是选择“绿色食品”精制碘盐。
　　　　记者在曾都区何店镇的一家个体商店看到，有10多箱印有“绿色食品”标志的精制碘盐摆放在醒目的地方，供人们购买。该商店李老板告诉记者，这种“绿色食品”精制碘盐价格不贵，吃了对人的身体有好处，深受消费者欢迎。今年以来，他已卖了好几吨盐，其中“绿色食品”精制碘盐占到了90%。
　　　　在走访过程中，多家超市的销售人员向记者介绍，自绿色碘盐上市以来，每天都有不少消费者前来购买。“绿色食品”精制碘盐现已成为大多数居民的首选。
　　绿色碘盐“绿色”在哪里
　　　　众所周知，绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施以有机肥料，而不用高毒性、高残留农药，在生产技术、卫生等都有固定标准的环境中加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的无污染、无公害、安全、优质、营养类食品的统称。
　　　　那么，盐作为一种调味品究竟何为“绿色”？近日，记者采访了湖北盐业集团有限公司随州分公司经理邵兵。
　　　　采访中，记者了解到，绿色食品碘盐是普通食盐的升级产品，也是绿色食品的一种。绿色食品碘盐各项理化指标和卫生指标不但符合国家食用盐标准，同时还达到农业部NY/T1040—2006《绿色食品食用盐》标准要求。其最根本的区别是：绿色食品碘盐中不含亚铁氰化钾抗结剂，符合双标准的绿色食品碘盐，其生产工艺要求更高，品质更优。目前在省内市场上销售的绿色食品碘盐是“云鹤”牌绿色食品碘盐。它是“云鹤”牌精制碘盐的升级产品，也是目前湖北省唯一的绿色食用盐。
　　　　邵兵说，今年以来，湖北盐业随州分公司认真贯彻落实集团公司工作部署，以推进绿盐销售为主业经营重点，加大绿盐营销宣传和推介，加强与重点经营户的座谈和沟通，正确引导消费，稳中求质，卖优求效，保持了全市食盐市场总体平稳有序。绿盐普及率和卖优结构比逐步提升，仅上半年绿盐和品种盐销售就达到2839吨，占小袋盐总量的50%以上。
　　净化市场让群众吃上放心盐
　　　　在走访中，记者也了解到，随着碘盐产品的升级换代，盐从调味型变为保健型，加之盐种间存在价格差，使得私盐贩子钻空子，将只能用于工业用途的原盐、非碘盐等返销食盐市场。另外，一些消费者错误地认为白的就能买，咸的就能吃，对假冒不合格碘盐、非碘盐、伪劣盐不具备识别能力，对食用私盐及非碘盐的危害性认识不足，客观上为私盐、假冒碘盐的存在提供了环境。
　　　　为了净化随州盐业市场，规范盐业市场秩序，构建食盐安全保障体系，保证人民群众吃上合格盐、健康盐，湖北盐业随州分公司在市委、市政府的正确领导下，在市公安、工商、卫生、药监、质监等部门通力协作大力支持下，主动分析市场，采取对策，积极寻找改变目前盐业市场突破点。
　　　　据了解，盐业公司加大盐业法规和健康用盐知识的宣传力度，使广大群众特别是农民朋友对盐业有一个新的认识，让他们明白食用私盐、假冒碘盐对自己的身体健康和后代素质的危害，从而切断私盐的 “源头”，让私盐失去市场。公司还大力开展食盐市场集中整治。今年上半年，市盐务局先后组织大规模集中行动4次，累计查处涉盐违法案件10余起，没收各类盐产品20.51吨，使我市盐业市场得到了进一步的净化和规范，确保了食盐安全。另外，市盐务局加强盐政力量，加大市场检查和案件查办力度，保持市场高压严管态势，通过打建结合、打防结合，掌握市场主动权，用正宗的合格碘盐占领市场，让私盐失去生存空间。