本报记者唐天才
　　　　近日，位于曾都区何店镇汪谌村的随州市五丰生态农业有限公司院内，工人们忙着把50头膘肥体壮的西门塔尔肉牛装上两辆大卡车，日夜兼程地奔向广州、深圳居民的餐桌。
　　　　“我们的牛在那边是抢手货，那边是发达地区，全国各地的牛肉都往那涌，如果牛肉不好，根本挤不上案。”公司董事长刘永喜得意地说。
　　　　据了解，该公司是一家专门从事肉牛产业化养殖销售的民营企业，2011年1月开始兴建，占地200多亩，目前已完工的一期工程主要建设有养殖区和交易区。养殖区已建成标准牛舍20栋，面积1万平方米；交易区占地3万平方米，各项硬件设施都达到一流的专业标准。
　　　　记者走进牛舍，见到一头头牛正在悠闲觅食。“西门塔尔牛是世界最优良的肉牛品种之一，我们从甘肃、东北引进过来，这种牛生命力、抵抗力都很强，绝少生病，肉质好，脂肪少，深受广大消费者的喜爱。”刘永喜说，公司奉行绿色环保、健康养殖的理念，为保证牛的肉质，公司打了深井，从井里取水喂牛。从牛的饮食上，为确保牛吃的都是青饲料，公司流转周边土地800多亩，专门种植青草、甜高粱、黑麦草，年产12000吨草。但这还远远不够，每年农村农忙两季，要收周边农民送来的秸秆10万吨，花费1000余万元。公司现在正在建1400方的青储，把目前收上来的新鲜青饲料保存好，作为牛一年四季的干粮。西门塔尔牛吃了这种粗饲料，生长好、肉质好。公司承诺不在饲料里加生长激素、助长素那一类东西，刘永喜说，如果加了，牛是长的快一些，但肉质差，消费者都能吃出来，这样会砸了我们的牌子，得不偿失。
　　　　为保障牛不生病，公司按标准化流程饲养。刘永喜每天到牛舍转一遍，公司每星期对员工开两次会交代相关事项，严格按畜牧部门防疫要求去做，定期对牛的饮水、饲料进行抽检，按春夏秋冬四季防疫。牛粪每天一除，牛舍一星期一冲洗，地面白石灰消毒，每星期消毒2次。调进、调出牛时，主动联系动检部门检疫。刘永喜指着牛舍说：“你看那最后一栋是专门设置的隔离间，对刚调回来的牛，要进行体检，检验合格后才放进育肥区，平时发现有病的牛也放进隔离间处置。这样做，牛才能增强抵抗力、增强生命力。”
　　　　据悉，公司建立了一整套养殖档案，严格执行畜产品用药制度，与当地政府和畜牧部门签订产品质量安全责任书和承诺书。刘永喜说：“通过采取一系列安全措施，我公司的牛膘肥体壮，一年循环养殖出栏7000余头，畅销深圳、广州、上海、浙江一带。牛调出时，我们当地要检疫，到了外省那边他们也要检疫，非常严格。即使这样，多年来，我们的牛没发现一起不合格产品，没有一头回头货。”