本报记者 唐天才 通讯员 小康 袁军
　　　　寒冬时节，走进曾都区洛阳镇九口堰村，路边田野上连接成片的一排排温室大棚令人目不暇接，白色的薄膜在阳光的照射下熠熠生辉。一进大棚，菇香扑鼻，暖气袭人，菇农们正熟练地采摘一朵朵肥硕的 “菇宝宝”，脸上洋溢着幸福的笑容。
　　　　“我们今天能种这么多香菇，收入也不错，还得感谢合作社严理事长的指导和帮助。”菇农们由衷地说道。
　　　　菇农们所说的严理事长，是九口堰富民蘑菇农民专业合作社理事长严贤涛。1992年，当地农民还死守着“一亩三分地”种稻谷小麦，过着穷日子时，他就已经开始琢磨香菇栽培了。经过无数次试验，严贤涛掌握了香菇椴木和袋料栽培技术。2009年，他发明了“菇—稻”栽培模式，实行水稻-香菇轮作，稻田里夏季可种水稻，冬季还可种香菇。香菇生产以稻草、麦草作原料，减少了树木消耗量，香菇脚料又可以作农家肥，培肥地力，实现增产增收。
　　　　同年，严贤涛注册成立合作社，推广“菇-稻”栽培模式，为社员和周边农民提供技术、种苗、保鲜、储藏、烘干、销售等系列化服务，带动周边农户发展“菇-稻”模式栽培。
　　　　“菇-稻模式种香菇每亩投入3.2万元，栽培1万袋，可产鲜菇1万公斤以上，每亩纯收入可达3.5万元以上，是种小麦收入的几十倍。”正在大棚里给菇农作指导的严贤涛对记者说。
　　　　冬日里的农村，早已没有往日的安静，市场经济的大潮涤荡着这里的每寸土地，农民们都在想千方设百计地让自己的土地发挥最大效益，而“菇-稻”模式无疑让他们找到了出路。
　　　　正在大棚里给香菇浇水的农民王万芝，丈夫中风需要医治。以前，为给丈夫治病，她每天从金鸡岭村骑车到九口堰合作社打零工，一个月只有不到1000元收入。今年5月，在亲戚帮助下，她加入合作社，流转两亩地用“菇-稻”模式种香菇，“现在，我不仅收回成本，还赚了几千块钱，预计这批香菇上市后能赚6万多块钱。”王万芝高兴地说。
　　　　“合作社对社员采取‘三包’政策。”严贤涛说，“所谓‘三包’，即包菌种、包技术、包产品回收。通过统一供种，不仅大大降低了社员的培植风险，还降低了种植成本；通过统一技术指导和种植管理，让没有种植经验的社员也能安枕无忧；通过产品回收，统一销售，在市场行情下跌的时候还能保证社员的利益。
　　　　“刚开始我的菇棒不出菇，急得没办法，我找到合作社，严理事长指导我进行穿气打孔、温差刺激，现在，我的香菇长得又多又好！”社员王洪宝高兴地指着自家的“菇宝宝”说。据悉，只要菇农在生产和经营上有困难，合作社都会伸出援助之手。
　　　　上前年春夏之际，市场上香菇行情下跌，一些社员种菇收入达不到预期目标，合作社依然按当年签订的合同价格全部回收，高于当时市场价0.4元每公斤，共回收香菇200吨。虽然合作社亏损20余万元，但社员利益得到了保障。
　　　　多年来，合作社辐射带动周边5个县市区2000多农户发展“菇-稻”模式栽培，推广面积3000余亩，帮助菇农年创纯收入近亿元，促进一大批农民脱贫。