秋末冬初，广水市吴店镇万余个香菇棚前，菇农们在为菇筒喷水增湿，掀膜通风；郝店镇俊华养猪场、新光集团及严家湾养猪大户的猪舍中，万余头育肥的猪正待出栏；太平、李店成片的吉阳大蒜田里，蒜农正在田间管理……
　　　　近年来，广水市加大农业结构调整力度，实现了传统农业向特色农业的转变，优质粮、食用菌、畜牧业、林果业、吉阳大蒜、小龙虾等六大特色农业产业得到规模化、标准化发展。据统计，该市特色农业年可为农民增收近2亿元。
　　规模化种养
　　　　“发展特色农业，要提高特色农产品市场份额，实行规模化种养、产业化经营、标准化生产，才能增加农民收入。”广水市委书记李耀华说。
　　　　立足本地特色，发展高产、优质、高效、生态、安全的现代农业，该市确立以“提升优质粮产业板块、发展畜牧产业板块、壮大食用菌产业板块、巩固大蒜产业板块、培育小龙虾产业板块”等为主导的优势农产品板块。
　　　　该市制订优惠政策，支持发展特色农业，目前已建30万亩优质稻、20万亩优质专用小麦示范区，优质粮比例达60%；以深广物流、白金龙饮品为龙头，发展优质林果面积20万亩，优质花生15万亩；大力发展菇耳林，已种植3500万棒（袋）食用菌，年创产值3亿多元；推广蒜稻连作模式，优质大蒜种植达5万亩；扶持新光集团等3个种猪繁育场及20余个畜牧养殖小区，今年已出栏生猪50多万头，出笼土鸡500万只；推广稻虾连作模式，龙虾养殖面积达3万亩。
　　产业化经营
　　　　该市推行“公司＋基地＋农户”的订单农业模式，把种养基地作为龙头企业的第一生产车间，实现农产品未产先销。
　　　　近年来，该市发展农产品加工龙头企业33家，形成了以吉阳食品、广丰菌业为龙头的食用菌产业链；以三江固德、广华生物、鄂北米业、奶狗面业等为龙头的粮油产业链；以新光集团、天地康缘、信达农业等为龙头的生猪产业链；以深广物流、天然食品等为龙头的蔬菜、林果产业链，发展订单农业25万亩，带动8万农户，年可为农民增收1.2亿元，农产品年出口创汇能力达2000万美元。
　　　　产业化经营，催生了一批农村合作经济组织，该市农村专业合作经济组织发展到100多个，网络农民经纪人近5000名。
　　标准化生产
　　　　该市坚持用科技改造传统农业，大力
　　　　推广实用新技术、新品种。
　　　　通过引进技术、引进良种、科学育苗、
　　　　建立基地、形成网络，该市先后建立三级
　　　　种、养殖业、加工业及产业化科普示范基地20个，该市高效良种推广应用面积达10万亩，优质良种覆盖率达100%，高产高效模式栽培20万亩，无公害标准化生产25万亩，24个农产品通过“三品”认证，“吉阳大蒜”地理标志产品保护通过省级评审，余店牌“三白”蔬菜等在省内外享有盛名，“福荣华”、“御之菌”牌罐头被评为“湖北名牌”。本报记者 宋俊超