立秋后，漫步乡野，虽然空气里的暑热还未消退，但从迎面拂来的一丝秋风中，已能嗅到佳蔬瓜果成熟之味了。看，那响铃的大豆、晶莹的葡萄、挂浆的地瓜、染金的稻谷，无不弥散着诱人的香气。然而最令人神清气爽的，还是那荷塘中的莲藕了，水淋淋的香，沁人肺腑。
　　　　“民以食为天”，我喜欢莲藕，不仅仅因为它那种“出污泥而不染、濯清涟而不妖”的品质，更主要的是因为糯米藕那甜香可口的味道。所以，每到八月莲藕上市的时候，我都会来到城郊的荷塘，感受一下“藕境荷风”的诗意，再顺便买上一些才出泥水的鲜藕，回家做糯米藕吃。
　　　　糯米藕的做法简单：先把藕刮皮、切断、清洗，挑选出肉质脆嫩、藕孔较大、藕段适宜的莲藕，然后将洗净浸泡过的糯米加入白糖拌匀后，逐一灌入藕孔中，并用切下的藕节封住藕孔，插上牙签固定，以防漏米，最后将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，盖上几张青翠欲滴的荷叶，用旺火蒸煮。一小时后，蒸笼里升腾起的热气便携带着淡淡的、幽幽的清香氤氲在空气中，馋得我垂涎三尺。蒸得差不多了，揭开蒸笼，隔着荷叶用长筷戳一戳莲藕，已能轻易穿透，糯米藕就算做好了。出笼的糯米藕，由于浸染了荷叶的绿色，色泽翠碧，清香四溢。
　　　　如果想吃得精致一些，可将糯米藕切成约一厘米厚的圆形藕片，然后一圈一圈铺在垫有荷叶的青花瓷盘里，最后再浇上点桂花蜜汁。放在餐桌上，光是那颜色就令人目清眼爽：白边的青花盘垫着翠绿的荷叶，荷叶映衬着粉红色的藕，雪白的糯米点缀在藕片上，金黄的桂花蜜洒落其间。品着色香味俱全的糯米藕，思绪却又飘向了那一片荷塘、那一片绿海——做人就要像莲藕那般，清廉纯洁、脱俗高雅而又能入世……
　　
　　　　（廖华玲）