挖塘筑堤扩虾池，增栏建圈多养猪，点菌摘菇菇农乐……金秋时节，在广水市吴店、郝店、蔡河北部三镇的新农村建设试验区，小龙虾、生猪养殖、食用菌等三大产业，把这里“扮”得格外耀眼。
　　小龙虾“跳”成大产业
　　　　“剥仁时，手要轻，一手捏住头，一手捏住尾.……”10月9日，位于广水市十里工业园的湖北大自然农业实业有限公司正在培训300余名剥虾仁工人。
　　　　去年，广水市将小龙虾养殖业列为农业产业五大板块之一。蔡河镇巧打“政策牌”，引进老板建立小龙虾养殖基地，成立养殖协会，及时向养殖户提供苗种、饵料肥料等。采取“基地+订单+农户”的模式做强基地，使该镇柏树巷村成为“大自然”公司主要供货地，实现小龙虾“养殖—加工—出口”一条龙。
　　　　目前，该镇小龙虾养殖面积已连片发展近3000亩。“未来3年，蔡河小龙虾养殖面积要发展到6000亩以上，实现产值6000万元以上，建成大产业，带动农民致富。”蔡河镇党委书记朱红生信心十足地说。
　　龙头“舞动”新农村
　　　　今年8月，郝店镇被省委省政府列为全省88个新农村建设试验乡镇之一。怎样立足广水新农村建设试验区，推进新农村建设快速发展？该镇党委书记汪大华说：“坚持 ‘以企带村’，走产业兴村之路。”
　　　　该镇新农村建设重点村严家湾村，推行特色产业招商，引来3家省级农业产业化龙头企业：信达农业开发有限公司，建起了年出栏生猪8000头的养殖小区和年出栏生猪1.5万头的养殖基地；新光生态农业开发股份有限公司，建起了1个2.5万头生猪养殖基地、9000亩水面的有机淡水养殖基地；金龙农业发展有限公司，建起了10万平方米的巴西菇种植基地和600亩水面的精养基地。
　　　　在信达公司、新光公司的带动下，严家湾村的生猪养殖产业迅速发展。目前，全村共有37个养猪大户，其中百头以上的达到23户，全村年出栏生猪3万头以上。
　　食用菌成为“增长极”
　　　　“进入秋季，昼夜温差大，巴西菇又到了新一轮出菇期。”在吴店镇东湾村的巴西菇种植基地，老板李传亮高兴地说，“60个巴西菇大棚现在每天都在采鲜菇，外地催货的客商源源不断。”
　　　　去年广水市制订扶持政策，建立专业合作社，实施“以奖代补”：建成一个巴西菇标准大棚，产菇时，给予奖励。好政策引来了多个老板，预计今年巴西菇大棚达200多个，届时可建造一个巴西菇深加工企业，食用菌产业成为该市新的“增长极”。
　　　　吴店镇80%的农户掌握食用菌生产技术，食用菌年产值6000多万元。为做到既保护山水资源，又发展食用菌产业。该镇引进食用菌新技术，促进食用菌品种逐渐转型。菇农从单一的依靠栎棒栽培，发展到利用栎杂木、花生壳、棉籽壳、秸秆等原料栽培，由单一的白木耳发展到香菇、黑木耳、巴西菇等多个品种。
　　　　“创办食用菌标准化生产基地，推广香菇无害化催花烘干技术，促进食用菌加工企业提档升级，将吴店镇建设成广水市食用菌出口大镇。”该镇党委副书记、常务副镇长陈翠信心十足地说。
　　
　　　　（本报记者 宋俊超 通讯员 熊文）