编者按：
　　　　在时间的长河中，一些传统行业渐行渐远，却又在现代社会中看得到“身影”。这些行业曾在社会发展过程中经历了哪些变化？如今生存状态如何？能否向前发展？正值“五一”国际劳动节，记者走近一些传统行业的手艺人，听他们讲述行业的故事。
　　
　　行业：剃头
　　代表人物：严永山（52岁）
　　　　
　　
　　　　椅子、剃刀、脸盆、毛巾，简单的一套行头摆在路边，一个手艺娴熟的剃头匠正在忙碌着。在青年路东端原立交桥附近，记者看到了这似乎游离于现代都市之外的一幕，剃头匠严永山是幕中的主角，他12岁学剃头手艺，已经剃了40年的头。
　　　　虽然嘴里跟记者聊着，可严师傅手上的活一点也没落下，只见他双手灵活，木梳与剪刀上下齐飞，谈话间，发丝散落一地。
　　　　“我是唐镇人，12岁那年上山腿被砸断了，小小年纪就落下个残疾，可把我父母给急得不行。我家兄弟姐妹7个，也没那能力养我一个闲人啊。家人一合计，俗话说，百艺好藏身，学个手艺至少不会饿死，于是父母就决定把我送到一个老剃头师傅家当学徒，我这身手艺就是这么学来的。”
　　　　“那时候可不比现在，现在发廊里学徒三个月就能学成上岗了，我们那时候没学满三年你就别想出师。刚去头半年啥也不给你学，你就乖乖地伺候好师傅师娘，打打杂帮帮手，半年之后才开始正式学艺，先学洗头，差不多了才让你拿刀子，这时候还只能让你剃光头，剃半年光头再让你剪发，等头上的功夫练熟了你才能学脸上的功夫，脸上皮薄啊，刀工不好把人割伤了咋办？那时还有这么个说法，说拿剃刀刮葫芦，啥时候能不刮破葫芦皮那就算小有所成了，不过我那会师傅没让我这么练过……”
　　　　“别以为就你们年轻人现在发型多，我们那时候也有很多讲究，像什么运动头啊、满发啊、西装头啊……”
　　　　“西装头？我知道，就是西装革履嘛，那种大背头。”总算听到一个熟悉的发型，记者连忙搭话道。
　　　　“错了错了！”严师傅一脸认真地纠正我，“我们这个西装头啊，就是往左梳的偏分，当然了，还有个东装头，那就是往右梳的。”
　　　　聊着聊着，不觉间严师傅已将顾客的头发剪得整整齐齐，下一步那就是利刃刮脸不伤皮的“神技”了……
　　　　严师傅将毛巾用热水浸透，平敷在顾客的脸上，然后从上衣口袋取出牛角柄的剃刀，老道地在那条油光的荡刀布上，反复地荡磨。嘴里自言自语：“你看看，现在这发廊里只管剪头发，我们这些老师傅才不一样，除了头发，整个脑袋都要休整一番，咱们这才是真正的全方位服务呢。”
　　　　只见锋利的剃刀在顾客脸上划来划去，闭着眼睛的顾客倒是神情自若，却把记者看得惊心动魄，刮完胡子接着是修眉毛、剪鼻毛，接着让记者大开眼界的一幕出现了：严师傅拿出一根长约三寸，头部尖利，边带锋刃的掏耳刀伸入顾客耳中转了起来，看着顾客一脸享受的表情，记者这才打消顾虑。
　　　　“师傅，多少钱啊？”顾客对着镜子满意地问道，“给3块钱算了!以后多来照顾生意了！”严师傅打着哈哈。
　　　　算了算，一个头剃了差不多40分钟，这在美容厅怎么也得好几十吧，“跟他们比不了，我们这土枪土炮的也就赚个小钱，不过话说回来，想当年我也有过‘玩人’的时候。”
　　　　“早些年的时候，我们这些剃头师傅还是很吃香的，那时候挑着剃头担子走村串户，不管走到哪，张口招呼一声就有热茶热饭招待。那时候日子挺带劲的，挑着担子一天走上几十里路都不觉得累。70年代的时候，我在随阳店车站给那里的职工定点剃头，一个月去两次，剃一个头2角钱，在那个年月，我也算是个中高收入者。”
　　　　“现在不行咯，前些年在老家还能勉强混个嘴，慢慢的乡镇上美容厅越来越多，找我剃头的越来越少，我想着随州城里怎么说人也多点，于是就带着家伙进了城，这来了也有5年了。现在嘛一个头三块钱，生意好时，一天能有四五十块钱，但很多时候，每天只能收入一二十元钱。”
　　　　“没办法啊，现在年轻人谁会来我这剃头啊，掉档次呢。来我这的都是一些老年人，他们觉得去美容厅，花费太高不划算，再说美容厅也没我这么专业嘛！”说着，严师傅掏出5把剃刀，一把把打开指给记者看，“你看我每次出来带5把剃刀，剃光头太磨刀子了，刮一个光头就钝了，所以我带5把，剃一个光头换一把，每天晚上回去第一件事就是磨剃刀。”
　　　　说到剃刀，严师傅像想起什么似的微微一笑，说道：“我们那时候用的剃刀都是铁匠手工打出来的土刀，那家伙一个有半斤重，用起来才有分量呢。不过这些老家什现在也没人用了，有方便谁还去找麻烦呢，就是我，现在手推剪也用得少了，大半用的都是电推剪。”
　　　　老家什在渐渐退出历史舞台，那这老手艺会不会也终究失传呢，对此严师傅倒是毫不担心，“我对自己的手艺信得过，不管社会发展到什么程度，总还是有人看得起咱这手艺的。有句话怎么说的，这叫信心来自专业，服务永无止境。”嘿嘿，这老严师傅还真是挺时尚的。
　　
　　　　（本报记者 王松）