本报记者 王 松
　　　　酒吧里炫彩的灯光下，调酒师何明亮手中的瓶子正在他身前身后上下飞舞，令人眼花缭乱……不一会，一杯色彩诱人的鸡尾酒在酒杯里荡漾起来，引来客人们的一片欢呼和赞叹。
　　　　27岁的何明亮是随州城区一家酒吧的调酒师，一谈起调酒，本来略显腼腆的他顿时变得滔滔不绝，让人感觉到他对这份职业的热爱。
　　　　何明亮告诉记者，调酒师是酒吧的灵魂，每种酒的成分、口味、颜色都很重要，调制时所用的比例不同，口感也大不相同，而且还要根据每位客人的不同要求，调出有个性的鸡尾酒。
　　　　“你别看我现在耍得轻松，这可是下了苦功的。”何明亮笑了笑说道，他对电影里英俊潇洒的调酒师崇拜不已，后来大学没考上，索性就去了武汉学调酒，“前后学了有三年，说起来这是个辛苦活，直到现在我每天还要练习一个多小时，琢磨新的手法。”
　　　　大家都觉得调酒师这个职业很帅也很酷，却不知道调酒也会有危险，何明亮就在练习中受过伤。有一次他在练习一个脑后抛瓶的动作时，本来完整的动作是先将瓶子自左边从脑后抛到身体前方，可是意外发生了，何明亮抛出的瓶子狠狠砸中了眼角，他的眼睛肿了好多天。
　　　　调酒师的工作很累，何明亮每天就站在吧台里，从傍晚工作到凌晨，经常调得双手生疼，不过对他来说，工作虽然辛苦但是却很快乐， “很多时候我很疲惫，但是一走进吧台就觉得精神亢奋起来，马上就投入到调酒的快乐中，尤其是听到客人称赞我精心调制的美酒时，我更觉得再辛苦也值得。”
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