相信很多的糖尿病患者和家属有这样的困惑,患上糖尿病能吃水果吗?吃水果血糖会高,但医生告诉我们能吃,那应该怎么吃,吃什么才能不会影响血糖呢?
长期以来水果都被排除在糖尿病饮食之外,甚至到“谈水果色变”,患病后就从此未敢吃水果的患者大有人在。可以肯定地说糖尿病患者肯定能够吃水果,不过应当学会怎样吃。
1、水果的碳水化合物含量约为6-20%,如西瓜,苹果,梨,橘子等含量较低,香蕉、红枣、荔枝、红果等含量较高。水果中所含的碳水化合物的成分有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉和果胶等,而并非全部是果糖或葡萄糖,其余成分大多是水分。
2、根据水果对血糖的影响,每天吃1~2个水果是可以的,但应多选择含碳水化合物较低的水果,并要计算热量将其计入到全天的热量摄入中。如吃200克左右的苹果或西瓜类就需要相应减少主食25克。
3、要学会掌握吃水果的时机,最好是在血糖控制达标后,空腹血糖在6.1mmol/L以内,餐后2小时血糖在10mmol/L以内,血糖没有较大的波动就可以很从容选择水果了。当血糖控制不理想时,建议暂时不要吃水果,而将西红柿、黄瓜等瓜果当水果吃,等病情好转后再选用水果。需注意小西红柿,形状形似西红柿但含糖量较高,应属于水果类,在血糖高时不宜多吃。
4、吃水果最佳时间是加餐时,即在两次正餐中间或睡前吃,如上午10点或下午3~4点或睡前9~10点,可避免因碳水化合物的摄入过多而加重胰腺负担导致血糖的升高。
5、由于患者的个体差异性,每个人都可能有自己适宜或不适宜的水果,因此应根据个体的血糖情况进行选择,最好做到每天吃一类水果,每次吃量要少 (约200克)。自己学会摸索规律,如在吃水果前和吃后2小时各测一次血糖,可帮助自己了解自己是否适宜吃这种水果,吃的量是否适合。
随州市曾都医院糖尿病科 王会丽