对于急慢性期的患者，甚至应使食物嘌呤的摄入量接近零，才能配合用药迅速缓解症状。因此，只能食用牛奶、鸡蛋、精制面粉、及含嘌呤少的蔬菜、多吃水果及大量饮水。
　　　　一般缓解期或慢性期的患者，可以将嘌呤的摄入量控制在100-150毫克/天，通常就可有效预防症状的发生。慢性期的患者可在全天蛋白质摄入量范围内，牛奶、鸡蛋清可不限量。全鸡蛋每日限用一个。瘦肉类，白色肉类（鱼、鸡）每日可选用100克，也可食用水煮肉类，弃其汤，食其肉，可减少嘌呤的摄入，有人建议1周有2天按急性期膳食供给，其余5天可选用嘌呤的第二类、第三类（第二类：含嘌呤较多的食物：每100克含嘌呤75-150毫克，如扁豆、干豆类、鲤鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、贝壳类水产品、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、鸽子、鹌鹑、鸭鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、淡鸡汤、淡肉汤、淡肝汤等。第三类：含嘌呤较少的食物：每100克含嘌呤小于75毫克，如芦笋、菜花、龙须菜、、四季豆、青豆、鲜豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、鸡肉、淡牛肉汤、花生、麦麸面包等。）食物。
　　　　总之，痛风患者一定要低脂清淡饮食，一方面可以减少热量的摄入有助于减肥，另一方面脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸，并适量摄入维生素C和B族维生素有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解，绝不可暴饮暴食，因为一次大量摄入嘌呤通常会导致痛风急性发作。随州市曾都医院分院急诊科 张桂玲