盛夏7月，夜市成为随城居民吃烧烤、喝啤酒、享受夏日惬意的场所之一，但其卫生状况和占道经营影响市容，也是许多市民所担心的。如何规范夜市经营行为，让居民在干净、卫生的环境中品尝美食？记者日前进行了探访。
　　
　　
　　夜市摊主：盼固定场所
　　
　　　　目前，城管部门正在精心策划和倡导三大夜市集中地——青岛啤酒夜市广场、老火车站夜市广场、白云湖东大堤夜市广场。存在时间较长的香江和青年路上的夜市摊点也被列入规划和规范经营的范围内。
　　　　7月15日，在老火车站夜市，整齐划一的门面，让整个夜市广场看起来格外整洁，屋檐上的绿色招牌列满了各家的镇店之宝。但是，除了入口处左右的数家摊面生意兴隆外，最北面的十家、最南面的三家都暂时关门歇业。
　　　　大排档老板老李说，以前在香江夜市广场做路边摊生意，往长远看，市区里面的人肯定多一些，而且香江夜市在国道边不封闭灰尘大，所以来这里租门面经营，目前生意很好，很多是以前的老顾客赶过来吃的。我们以前的很多“摊友”都转战到老火车站夜市广场，有一个稳定的、固定的场所经营夜市生意，比摆路边摊稳定省心。
　　
　　
　　夜市市民：期待更规范
　　
　　　　日前，记者在舜井大道随机采访了正在路边摊上吃宵夜的市民，了解他们对街边夜市摊点的卫生状况是否担忧。市民胡女士说，担忧之心会有，但这边离家近，而且在街边热闹。要说卫生状况，各个地方的夜市应该都差不多吧，但不会打车去其他夜市街点吃宵夜，除非那里有特别的小吃。
　　　　张姓市民家住沿河大道，经常在夜市吃宵夜，他说，把夜市摊点集中起来经营，可以减少污染，也可以做大做强，像国内其他城市一样，形成小吃一条街，进而形成文化一条街，做成一个品牌，同时带动KTV等其他娱乐项目。
　　
　　
　　管理部门：推广好经验
　　
　　　　市城市管理执法局相关负责人说，让夜市餐饮做到便民利民、规范有序、干净整洁，是城市管理一直追求的目标。目前，除了专门经营夜市的店面外，全市流动性的夜市摊点有300多家，主要分布在城区主干道两侧。青岛啤酒夜市广场和老火车站夜市广场，是一次较好的尝试，较好地解决了夜市散、乱、脏的局面，值得进一步推广。
　　　　在群众所关心的卫生安全问题上，市卫生监督部门相关负责人表示，会在考察从业人员是否具备健康证和卫生知识培训班合格证、自来水、排水道、基本消毒设施是否合格的基础上颁发《餐饮服务许可证》。
　　　　市环保部门相关负责人说，夜市摊点沿街排放油烟污水、乱丢垃圾，是环保部门整治的重点。一旦有群众举报，就会有环保监察人员赶往现场处理。如果把夜市摊点集中起来，用一条街或者几条街的形式，会有利于油烟、污水、垃圾等的集中处理。请随城市民积极配合对夜市摊点的环境监督，如发现有环境污染问题，可以拨打环保举报热线12369。
　　
　　　　（本报记者 潘楠 实习生 殷烁 通讯员 聂少峰）