君临大酒店是按三星级标准兴建的一家综合性酒店，酒店位于随州市交通大道281号，316国道旁，地处繁华黄金地带，地理位置优越，交通便利。酒店面积约16500平方米。服务项目包括客房、餐饮、洗浴中心、KTV、商务中心、会议室等，是随州市首屈一指的综合性豪华酒店。
　　　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众生命健康安全，事关经济发展与社会和谐。多年来我们高度重视食品安全工作，采取了一系列管理措施，切实加强食品安全工作。
　　　　明确总体要求 细化具体目标
　　　　我店以科学发展观为指导，坚持以人为本、预防为主，以贯彻实施《食品安全法》为契机，从严格落实食品安全法各项制度入手，强化食品安全规范管理，切实保障广大消费群众的饮食安全。
　　　　细化酒店食品安全管理的具体目标，酒店坚持做到以下几点：食品生产经营取得许可证、卫生许可证达到100％；
　　　　建立食品进货索证索票和台账制度管理达到100％；食品进货索证索票及台账登记制度落实率达到100%，索证合格率达到95%；与承包商、供货商签订食品质量安全承诺书达到100％；使用定点屠宰企业肉类达到100％；从业人员取得健康合格证明达到100％；使用的蔬菜农药残流量检测合格率达到100％；食品生产经营监管覆盖率达到100％。
　　　　认清形势 增强食品安全意识
　　　　在市卫生监督局的指导下，我们按照抓重点、抓关键环节的工作思路，组织举办了酒店管理人员和关键岗位从业人员培训班，开展了内部食品安全管理专项整治活动。酒店管理人员及从业人员对食品安全工作的思想认识有了进一步提高，增强了“企业是食品安全第一责任人”的意识，增强了贯彻《食品安全法》等法律法规的自觉性，提高了落实餐饮服务食品安全操作规范要求的主动性。酒店健全完善了食品安全管理制度，配备了与经营规模相适应的清洗、消毒、保洁、“三防”等设施设备，对后堂布局和工艺流程不合理的地方作了改造和改进。新添置了部分餐具消毒保洁设施，特别是各个包间均配置了消毒柜，从业人员全部进行健康体检，取得了健康证。
　　标本兼治 提升食品安全水平
　　　　近年来，国家先后制定颁布了一系列食品安全方面的法律法规，酒店经常组织管理人员和从业人员认真学习这些法律法规，增强贯彻执行法律法规的自觉性和主动性，每两周一次或每月一次组织开展食品安全知识的培训，加强学习，提升素质。
　　　　酒店对餐饮服务食品安全工作提出了“五抓”，即抓宣传教育、抓量化管理、抓规范操作、抓专项整治、抓责任落实。
　　　　深入推进餐饮具消毒专项整治，严格按规范要求进行餐饮具消毒；开展凉菜间“五专”达标专项整治，做到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用；认真落实承办宴席登记备案报告制度；全面实施量化分级管理，按照风险高低、隐患轻重，实施分级监管；做到日常监督与专项整治并举，酒店坚持标本兼治，突出重点，科学治理的工作方针，加强对酒店餐饮食品安全的日常监督检查，建立健全并落实各项管理制度、严格规范操作，提高食品安全管理水平。随州市君临大酒店董事长
　　汪君