本报讯 记者陈巧玲、通讯员康军报道：近日，曾都区全面推行现场制售食品星级管理模式，随城不少的现场制售食品店都挂上了星级标牌。其相关负责人表示，星级评定将实行“一年一评定、一年一复查、一年一授牌”。目前，市工商部门准备将现场制售食品星级管理模式相关经验法向全市推广。
　　　　市民看“星”消费更安全方便。“消费者可以根据经营户‘星级状况’直观地了解其信用等级，从而优先选择星级高的经营户消费……”在随城五眼桥菜场监管负责人苏光辉介绍。目前在这家菜场有12家现场制售食品店，其中主要是凉菜、卤制品等经营。通过评级之后，消费者可以更清楚地了解经营者的食品安全状况，做到消费心中有数。
　　　　“星级”如何评定？曾都区工商局负责人介绍，现场制售食品经营户的星级评定内容包括人员管理、环境卫生、操作流程、质量管理、食品标签、信息公示等多个方面，采取“每周动态评分、每月动态评级和年度综合评星”三级动态评估，将食品经营户划分为五个等级，分别授予相应的星级。
　　　　记者采访中了解到，在星级评定过程中，有部分现场制售食品经营户购置了生产设备，改进了生产流程；工商部门还对部分不合规的店面进行了取缔。依据新的管理规定，目前五眼桥菜场所有的经营者都需要每天对原材料进货、产品销售情况进行记录，管理部门也会随时抽样检查。通过推行星级管理模式，进一步将消费主动权交由消费者，通过选择性的消费，有效强化现场制售食品经营户的竞争意识和责任意识。
　　　　“我们也希望能够买到更多的放心食品，但是好像五星级的店面少了点。”市民黄先生也赞同这种评级管理，不过对这种管理模式的长远效果仍有担忧，提出能不能让更多的市民也参与监督。曾都区工商局负责人介绍，市民可以通过12315电话投诉监督，还将通过曾都区消费者委员会组织消费调查、消费体验等活动，在星级评定时充分听取他们的意见建议，不断提高现场制售食品行为的监督水平和效能。