本报讯 通讯员袁松、刘安军报道：为进一步加强监管，严厉打击餐饮服务环节火锅业违法违规行为，切实保障人民群众的饮食安全，近日，随县尚市镇食药监所组织开展了为期一周的火锅原料、底料和调味料专项检查。此次专项行动主要以经营火锅的餐饮服务单位为重点，从进货源头入手，重点检查火锅底料及添加剂购进使用、索证索票和进货查验制度落实情况，对来路不明的火锅原料、底料和调味料，当场责令停止使用。
　　　　截至目前，出动执法人员15人次，检查经营火锅的餐饮服务单位20家，对使用来源不明、标示不清的食品原料，索证索票不全的5家经营单位下达了《责令改正通知书》，限期督促整改到位。