发布日期:
2023年12月07日
全市食品安全工作新闻发布会（摘要）
市市场监管局副局长马继承
一、坚持党政同责，夯实治理体系。市委市政府高度重视食品安全工作，多次听取工作情况汇报，研究解决重难点问题。市“四大家”领导包保食品市场主体，带动市县乡村2000余名干部落实1.2万余家包保任务。相关部门将食品安全纳入到年度工作重点，推动“两个责任”落实落地。
二、坚持全程管控，提高保障水平。开展农用地镉等重金属源头防治行动，关闭矿山历史遗留固体废物排查率100%。督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，圆满完成寻根节等重大活动食品安全保障任务。
三、坚持严管重处，加大整治力度。市场监管、教育、民政等部门，联合开展学校、养老机构和机关食堂专项整治，检查入网餐饮服务经营者1842家次，约谈网络订餐平台6次，立案查处5件。组织开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”活动5次，发现问题7个，立案查处1件，检查小作坊168家次，发现隐患33起，已全部整改到位。
四、坚持强基固本，提升监管效能。成立乡镇农产品质量监管站44个，培植国家级农业产业化重点龙头企业4家、省级36家、市级93家。组织开展“市场监管大讲堂”等培训40余次。
五、坚持创新驱动，释放发展活力。“一业一证”覆盖超市、饭店等35个行业。建立市场监管智慧监管指挥调度中心。广水市圆满完成“湖北省食品安全县”创建验收任务，随县全面启动创食工作。
六、坚持共同缔造，凝聚共治合力。不断创新“食品安全宣传周”、食品安全“五进”等活动形式，发布“光盘行动”等倡仪，动员全社会共同参与食品安全治理。
答记者问
1.农产品质量关系到老百姓的“菜篮子”安全，请问在农产品质量监管上我市采取了哪些措施，我市目前农产品质量安全总体水平如何？市农业农村局副局长刘炎华：
一是监管机制“建起来”。配强监测人员、配齐检测设备，设立农产品质量安全快速检测室。二是专项整治“严起来”。今年先后开展了农资打假专项治理行动、“治违禁控药残促提升”三年行动和豇豆农药残留突出问题专项整治行动，建立农产品质量安全专项监管名录。三是监测水平“提起来”。随县公检中心已取得CATL认证，广水公检中心已通过CATL现场评审。四是追溯系统“用起来”。全年开展国家追溯平台应用培训6次，培训160余人次，进入平台注册农产品生产经营主体数288家，100%实行追溯管理。五是生产底色“绿起来”。全市建立标准化示范基地227个，出口备案基地122个，5270家农业生产主体按标生产。全域推进农药化肥减量增效行动，全市病虫害绿色防控面积达390万亩以上，绿色防控覆盖率达42%，农药化肥使用量连续8年下降。开展抗菌药减量行动，全市无抗养殖示范基地19个，试点企业年度兽药使用量减少20%。加强品牌建设，全年新增25个绿色食品认证，完成绿色食品认证续展8个，全市“二品一标”农产品认证达142件。
2.风险监测作为食品安全监管的“守门人”，请介绍一下市卫健部门是如何开展食品安全风险监测工作的？市卫健委工会主席陈良波：
一、制定《2023年度全市食品安全风险监测方案》，收集我市食源性疾病信息和食品中污染物及其有害因素污染数据，主动发现食品中存在的安全隐患。
二、有序开展食品安全风险监测工作，2023年我市通过市、县、乡三级食源性疾病监测网络共上报937例食源性疾病病例信息，临床诊断主要为急性胃肠炎、感染性腹泻。2023年完成样品检测730份。化学污染物监测包括黄曲霉毒素、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素等13项及农药残留筛查；微生物监测包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特菌等15项。
三、探索新食品原料的开发，新食品原料（桃胶）行政许可由市卫生健康委组织申报，历时4年最终获得国家评审通过。
3.学校食品安全一直是社会关注的热点、焦点，请问市教育部门是如何加强校园食品安全日常管理工作的？市教育局副局长万宝岑：
市教育局始终围绕“以学生为根本，以服务为宗旨”这一目标，严守食品安全底线。全面落实学校食品安全校长负责制和校长陪餐制度，实现市、县、乡镇、学校“四位一体”的齐抓共管模式。利用暑期组织全市学校后勤食堂服务与食品安全培训。全市所有食品安全副校长和从业人员共778人参加培训，所有学校食堂从业人员均做到了持证上岗。
今年以来，市教育局组织专班采取“四不两直”的方式共抽查179所中小学（幼儿园）食堂，发放学生调查问卷2685份，对反映的问题跟踪督办整改落实。推进了学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。全市581所经营食堂的学校完成建设并投入使用，占比97.8%。
4.请问今年以来，我市公安机关在打击危害食品安全犯罪方面取得了什么成效？市公安局副局长杨学忠：
市公安局高度重视食品安全工作，印发了《全市公安机关“昆仑2023”专项行动工作方案》，突出重点领域，集中资源力量，依法严厉打击食品安全犯罪。2023年，全市公安机关共破获食品安全犯罪案件11起，抓获犯罪嫌疑人40人，移送起诉29人。在加大自侦案件侦办力度的同时，积极配合外地警方侦办食品安全犯罪案件，协助抓获犯罪嫌疑人30人。
对食安委成员单位移交的涉嫌犯罪案件线索，公安机关严格遵照《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，保证了衔接顺畅。积极响应食安委成员单位联合执法的需求，保障联合执法的高效运行，依法为行政主管部门执法办案提供支持。对公安机关受理的食品安全违法线索，及时以线索移交函、建议函的形式转递主管行政执法机关组织查处。
一、坚持党政同责，夯实治理体系。市委市政府高度重视食品安全工作，多次听取工作情况汇报，研究解决重难点问题。市“四大家”领导包保食品市场主体，带动市县乡村2000余名干部落实1.2万余家包保任务。相关部门将食品安全纳入到年度工作重点，推动“两个责任”落实落地。
二、坚持全程管控，提高保障水平。开展农用地镉等重金属源头防治行动，关闭矿山历史遗留固体废物排查率100%。督促企业落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，圆满完成寻根节等重大活动食品安全保障任务。
三、坚持严管重处，加大整治力度。市场监管、教育、民政等部门，联合开展学校、养老机构和机关食堂专项整治，检查入网餐饮服务经营者1842家次，约谈网络订餐平台6次，立案查处5件。组织开展制止餐饮浪费“随机查餐厅”活动5次，发现问题7个，立案查处1件，检查小作坊168家次，发现隐患33起，已全部整改到位。
四、坚持强基固本，提升监管效能。成立乡镇农产品质量监管站44个，培植国家级农业产业化重点龙头企业4家、省级36家、市级93家。组织开展“市场监管大讲堂”等培训40余次。
五、坚持创新驱动，释放发展活力。“一业一证”覆盖超市、饭店等35个行业。建立市场监管智慧监管指挥调度中心。广水市圆满完成“湖北省食品安全县”创建验收任务，随县全面启动创食工作。
六、坚持共同缔造，凝聚共治合力。不断创新“食品安全宣传周”、食品安全“五进”等活动形式，发布“光盘行动”等倡仪，动员全社会共同参与食品安全治理。
答记者问
1.农产品质量关系到老百姓的“菜篮子”安全，请问在农产品质量监管上我市采取了哪些措施，我市目前农产品质量安全总体水平如何？市农业农村局副局长刘炎华：
一是监管机制“建起来”。配强监测人员、配齐检测设备，设立农产品质量安全快速检测室。二是专项整治“严起来”。今年先后开展了农资打假专项治理行动、“治违禁控药残促提升”三年行动和豇豆农药残留突出问题专项整治行动，建立农产品质量安全专项监管名录。三是监测水平“提起来”。随县公检中心已取得CATL认证，广水公检中心已通过CATL现场评审。四是追溯系统“用起来”。全年开展国家追溯平台应用培训6次，培训160余人次，进入平台注册农产品生产经营主体数288家，100%实行追溯管理。五是生产底色“绿起来”。全市建立标准化示范基地227个，出口备案基地122个，5270家农业生产主体按标生产。全域推进农药化肥减量增效行动，全市病虫害绿色防控面积达390万亩以上，绿色防控覆盖率达42%，农药化肥使用量连续8年下降。开展抗菌药减量行动，全市无抗养殖示范基地19个，试点企业年度兽药使用量减少20%。加强品牌建设，全年新增25个绿色食品认证，完成绿色食品认证续展8个，全市“二品一标”农产品认证达142件。
2.风险监测作为食品安全监管的“守门人”，请介绍一下市卫健部门是如何开展食品安全风险监测工作的？市卫健委工会主席陈良波：
一、制定《2023年度全市食品安全风险监测方案》，收集我市食源性疾病信息和食品中污染物及其有害因素污染数据，主动发现食品中存在的安全隐患。
二、有序开展食品安全风险监测工作，2023年我市通过市、县、乡三级食源性疾病监测网络共上报937例食源性疾病病例信息，临床诊断主要为急性胃肠炎、感染性腹泻。2023年完成样品检测730份。化学污染物监测包括黄曲霉毒素、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素等13项及农药残留筛查；微生物监测包括金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单增李斯特菌等15项。
三、探索新食品原料的开发，新食品原料（桃胶）行政许可由市卫生健康委组织申报，历时4年最终获得国家评审通过。
3.学校食品安全一直是社会关注的热点、焦点，请问市教育部门是如何加强校园食品安全日常管理工作的？市教育局副局长万宝岑：
市教育局始终围绕“以学生为根本，以服务为宗旨”这一目标，严守食品安全底线。全面落实学校食品安全校长负责制和校长陪餐制度，实现市、县、乡镇、学校“四位一体”的齐抓共管模式。利用暑期组织全市学校后勤食堂服务与食品安全培训。全市所有食品安全副校长和从业人员共778人参加培训，所有学校食堂从业人员均做到了持证上岗。
今年以来，市教育局组织专班采取“四不两直”的方式共抽查179所中小学（幼儿园）食堂，发放学生调查问卷2685份，对反映的问题跟踪督办整改落实。推进了学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台建设。全市581所经营食堂的学校完成建设并投入使用，占比97.8%。
4.请问今年以来，我市公安机关在打击危害食品安全犯罪方面取得了什么成效？市公安局副局长杨学忠：
市公安局高度重视食品安全工作，印发了《全市公安机关“昆仑2023”专项行动工作方案》，突出重点领域，集中资源力量，依法严厉打击食品安全犯罪。2023年，全市公安机关共破获食品安全犯罪案件11起，抓获犯罪嫌疑人40人，移送起诉29人。在加大自侦案件侦办力度的同时，积极配合外地警方侦办食品安全犯罪案件，协助抓获犯罪嫌疑人30人。
对食安委成员单位移交的涉嫌犯罪案件线索，公安机关严格遵照《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，保证了衔接顺畅。积极响应食安委成员单位联合执法的需求，保障联合执法的高效运行，依法为行政主管部门执法办案提供支持。对公安机关受理的食品安全违法线索，及时以线索移交函、建议函的形式转递主管行政执法机关组织查处。