发布日期:
2024年01月15日
随州泡泡青碰撞楚菜大师昂首进军武汉市场
随州日报讯(随宣)头顶祖母绿,霜后味更佳。新年伊始,随州泡泡青迎来“开门红”。
1月3日,“一见‘青’心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会”在武汉市成功举行,宣告随州泡泡青正式亮相武汉品质餐饮市场。
来自大洪山的泡泡青和楚菜烹饪大师碰撞,会迸出怎样的火花?一见“青”心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会的美食定制菜单,出自世界中餐名厨、中国顶级烹饪大师、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良大师之手。卢大师运用不同烹饪手法,将泡泡青和各种食材巧妙搭配,精心设计制作出一桌集颜值、美味、营养于一身的“一见‘青’心·冬青宴”。
其中,一道看似普通的“慢㸆泡泡青”,将泡泡青烧熟后,再用小火慢㸆使汤汁变浓,热力充分激发泡泡青本身的鲜美,让品鉴者赞不绝口;而另一道“泡泡青炖螺头汤”,采用粤菜制作技艺,将鲜美的泡泡青配以滋补养生的螺头汤,泡泡青的鲜嫩清甜,配合汤汁的鲜美,让人回味无穷!
活动现场,来自武汉餐饮连锁业渠道、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉社群团购的30多位代表,共品舌尖美味。他们表示将助力随州泡泡青进入武汉餐饮企业,端上市民餐桌,登上武汉美食热榜。
泡泡青是随州的地标美食,是冬日才有的限定美食,按照“不时不食、顺时而食”的养生原则,湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍:“泡泡青是湖北地标食材里的一颗绿宝石,冬天就是吃泡泡青最好的时节!三天不吃青,两眼冒金星。冬吃泡泡青,养颜又年轻!”诙谐幽默的语言,引起会场内阵阵喝彩。
“土特产”变“金特产”!本次品鉴会是随州泡泡青和洪山菜薹组成CP“一红一绿”的品牌发布会后的再次重磅亮相。2023年,随县围绕泡泡青的品种培育、品质提升和品牌培优做足文章,不仅划定当地的安居镇陈家湾村160亩地为核心种植区,还成立了泡泡青联合社,加强了市场体系的建设。
1月3日,“一见‘青’心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会”在武汉市成功举行,宣告随州泡泡青正式亮相武汉品质餐饮市场。
来自大洪山的泡泡青和楚菜烹饪大师碰撞,会迸出怎样的火花?一见“青”心珍稀好礼——随州泡泡青美食品鉴会的美食定制菜单,出自世界中餐名厨、中国顶级烹饪大师、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良大师之手。卢大师运用不同烹饪手法,将泡泡青和各种食材巧妙搭配,精心设计制作出一桌集颜值、美味、营养于一身的“一见‘青’心·冬青宴”。
其中,一道看似普通的“慢㸆泡泡青”,将泡泡青烧熟后,再用小火慢㸆使汤汁变浓,热力充分激发泡泡青本身的鲜美,让品鉴者赞不绝口;而另一道“泡泡青炖螺头汤”,采用粤菜制作技艺,将鲜美的泡泡青配以滋补养生的螺头汤,泡泡青的鲜嫩清甜,配合汤汁的鲜美,让人回味无穷!
活动现场,来自武汉餐饮连锁业渠道、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉社群团购的30多位代表,共品舌尖美味。他们表示将助力随州泡泡青进入武汉餐饮企业,端上市民餐桌,登上武汉美食热榜。
泡泡青是随州的地标美食,是冬日才有的限定美食,按照“不时不食、顺时而食”的养生原则,湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍:“泡泡青是湖北地标食材里的一颗绿宝石,冬天就是吃泡泡青最好的时节!三天不吃青,两眼冒金星。冬吃泡泡青,养颜又年轻!”诙谐幽默的语言,引起会场内阵阵喝彩。
“土特产”变“金特产”!本次品鉴会是随州泡泡青和洪山菜薹组成CP“一红一绿”的品牌发布会后的再次重磅亮相。2023年,随县围绕泡泡青的品种培育、品质提升和品牌培优做足文章,不仅划定当地的安居镇陈家湾村160亩地为核心种植区,还成立了泡泡青联合社,加强了市场体系的建设。