冬季，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出药膳进补的招牌。然而，不少人因为不了解一些 “食药两用”食材的毒性，进补不成反致病。
　　　　前日，家住曾都区南郊的吴小姐告诉记者，她妈妈听说药膳对身体有好处，买回了人参、黄芪、红枣等煲了一罐鸡汤。晚餐时，一家人都享受了这罐汤，可吴小姐也因此一晚上都没有睡意，口干舌燥，不停地喝水后又不停地上厕所，这令她大惑不解。
　　　　记者咨询了医生后得知，人参、黄芪、红枣炖的鸡汤虽说能大补元气，但对于身体健康的吴小姐来讲就是画蛇添足了，这样很容易上火。他还告诉记者，中国传统的药膳并不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。他建议，运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本症型，然后再确定相应的食疗原则。另外，一些中药属于“有毒物”，诸如八角莲、千金子、六角莲等。因此，在制作药膳时一定要咨询专业人士，如配用不恰当，可能进补不成反致病。
　　（见习记者 彭润）