水花牛：卢旺达有一种与众不同的牛，牛的头部有一大丛毛，好像是戴着一顶漂亮的花帽；背部长着五颜六色的花纹，仿佛是穿了一件图格的花衣。当它们洗澡时，露出水面的只是头部的“花帽”和背部“花衣”，老远看去，河面像是绽开了一朵朵美丽的“水花”。
　　　　喷水牛：在非洲尼日利亚西部村庄有一种整天不断喷水的牛，当地人叫它“息西”，其颈部有贮水的囊包。据说，它的口腔不能分泌唾液，为使舌头不致干裂，就必须不断地喷水。当地农民常用这种牛浇灌土地。
　　　　香味牛：北美洲北部的格陵兰岛上，有一种奇特的牛，它的身体能发出香味。这种牛的经济价值极高，各国每年从这里购买大批香味牛，饲养在动物园里，供游客们观赏。
　　　　吹风牛：摩洛哥的瓦锡巴有一种名贵的“吹风牛”，这种牛不用鼻子呼吸而是用嘴呼吸。呼气时，“风力”特别大，当地的人将这种牛当鼓风机来使用。
　　　　驼峰牛：马达加斯有一种怪牛，在颈背之间有驼峰一样隆起的包。故名“驼峰牛”。这种牛善走，耐渴，加之有驼峰，便于拉套，当地农民常用它来拉车。
　　　　最懒的牛：非洲有一种睡牛，堪称“睡觉大王”，属世界上最懒的牛。这种牛每天吃饱喝足后，至少要睡上二十小时，且不会耕田拉车。但它在短时间内可长出一千磅左右的肥肉，成为人们的食用佳肴。
　　　　哈哈大笑的牛：圭亚那的奔米达地区有一种会发笑的牛。它的喉部长着一个S形的隔音膜，叫时，此膜剧烈颤动，发出“哈哈哈，哈哈哈”的声音。人们就形象地称它为“哈哈牛”或“笑牛”。又因它的叫声像古稀老人在爽朗地笑，所以还被称作“笑老人”。当地居民非常喜欢这种牛，都把其作为吉祥的象征。
　　　　用脚饮水的牛：非洲有一种名叫“非罗龙德特”的牛，非常奇特，它不用嘴巴喝水，而用脚喝。原来，这种牛的四蹄下均有直通胃部的气囊，因此只须在水里站几分钟，就能吸取大量的水。
　　　　喝酒才干活的牛：在印度尼西亚比迪县有一种牛，在劳作剧烈活动前，必须要喝葡萄酒，否则，它们就躺下息工，任凭主人如何拍打喝骂也无济于事。有的公牛甚至怒吼狂奔。但是，如果主人端上一桶葡萄酒，它们就会马上安静下来，恢复劳动热情，且性情温顺。 （鑫文）