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禽流感病毒怕热不怕冷
禽肉蛋类须煮熟后再吃
作者:马培春
  最近,我国部分地区相继出现零星人禽流感病例。市疾病预防控制中心卫生专家介绍说,禽流感病毒怕热不怕冷,预防人禽流感并不复杂,建议将禽肉、蛋类煮熟煮透再吃。
    人禽流感的主要传染源是患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等禽类。该病毒主要经呼吸道传播,也可通过接触感染病原的家禽分泌物和排泄物、受病毒污染的水等物体感染。禽流感病毒怕热不怕冷,从正规渠道购买的鸡、鸭等家禽肉煮熟煮透后吃,病毒即可被杀死。而有人喜欢吃生或半生不熟的鸡蛋(如用热豆浆或牛奶冲生鸡蛋等),以为有营养,其实这种生活习惯有害无益。买家禽最好到正规的农贸市场,让专卖人员代为宰杀和处理禽毛。不要将活家禽带回到家里饲养,或自己动手杀活家禽。
    同时,鸟也是禽类,也有可能感染上禽流感病毒,养鸟爱好者要做好细致的防护工作,尽量避免自己的鸟与其它鸟特别是野鸟近距离接触。喂食时,最好戴口罩、手套,不要接触宠鸟的羽毛,对其粪便和口鼻分泌物更要小心,经常对禽舍和鸟笼等进行有效的消毒。逗鸟或喂食后,要养成洗净双手的好习惯,洗手要用流动水,同时要改掉用手揉、抠鼻腔的不良习惯。
    目前我市未发现人禽流感病例,且疾控部门已采取密切监测和积极应对措施,但眼下正值冬去春来的流感高发季节,加之各地人口流动频繁,活禽及其产品交易活跃,极易造成疫情传播扩散。人禽流感病毒的临床症状,早期表现类似于普通流感,如发热、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、头痛、全身不适等,体温大多在39℃以上,部分患者会有恶心、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。专家提醒市民,如果出现上述症状,应戴上口罩,尽快到医院就诊,并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区,是否与病禽类接触等情况,并在医生指导下治疗和用药。 (记者 马培春 通讯员 唐心敏)
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