今年中秋赶上了国庆黄金周，可谓双喜临门，让不少人有了与家人共度佳节的机会。明月当空，一家人团聚共叙亲情，当然少不了酒。据了解，今年中秋冰酒特别受欢迎，成为团圆家宴的新时尚。
　　　　葡萄酒专家陈庄告诉记者，冰酒是一种高档葡萄酒，之所以在中秋节特别受欢迎，源于它的两大特点：在口感方面，冰酒品味甘甜，酸性足，口感均衡，与甜腻的月饼堪称佳配，特别是对于以豆沙、枣泥、莲蓉、果仁为原料的传统月饼，冰酒的酸性恰好能中和这种甜腻；再者，冰酒产量十分稀少，全球每3万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，非常珍稀，在西方文化中具有“珍惜”的寓意，这与中国人在中秋节注重对亲情的珍惜，讲究一家人团圆的意头不谋而合。
　　　　在走访商超时还发现，张裕黄金冰谷冰酒的中秋礼盒被摆在显眼位置。据了解，购买冰酒的消费者以白领为主，因为这不但能体现一种时尚品位，在送月饼缺乏新意的时候，还能给亲友一些意外的惊喜。
　　　　目前在冰酒市场上，中国冰酒虽然起步稍晚，但近来连续获得国际专业认可。5月18日，在SIAL举办的中国葡萄酒与烈酒大赛（CWSC）上，张裕黄金冰谷冰酒荣获甜酒类别的唯一大奖——“BestBuy（最具购买价值）”奖，也是本届大赛上唯一获奖的中国葡萄酒；今年8月，该冰酒荣获《Wine》杂志“2009年度最佳葡萄酒奖”，成为唯一获得此项殊荣的冰酒品牌。
　　　　陈庄指出，冰镇过后的张裕黄金冰谷冰酒具有杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，如果与清凉透心、软韧可口的冰皮月饼搭配更佳。
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　　　　一、什么是冰酒？
　　　　冰酒即冰葡萄酒，是一种用经历了自然冰冻过程的葡萄所酿制的高档甜型葡萄酒。确切地说，只有当气温低于-8℃以下，使葡萄在树枝上保持12小时的自然冰冻，在葡萄被冻成固体状时才被采摘并低温压榨，用此葡萄汁酿成的酒，才可称之为冰酒。
　　　　全球每三万瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒，被称为“大自然赐予的礼物”。
　　　　二、关于张裕黄金冰谷冰酒
　　　　张裕黄金冰谷冰酒酒庄由拥有百年历史的张裕公司与加拿大冰酒出口量最大奥罗丝公司联手打造。它位于辽宁桓龙湖畔最适宜冰葡萄生长的 “黄金冰谷”，拥有5000亩威代尔冰葡萄种植面积，是全球最大的单体冰葡萄种植园。
　　　　这里具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度、海拔380米，依山傍水而形成独特的小气候区域，使冬季寒冷但不干燥，而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都有冰酒出产。
　　（秋鸣）