小时候，在我们随南老家，乡亲们种水稻不少，但一年上头很少吃上白米饭，大部分时间乡亲们都是吃的黄荆叶饭、萝卜叶饭、南瓜饭，吃年糕成为乡亲们最大的奢侈。为此，生产队专门划出几块田种上糯稻，秋后收割后分给村民打年糕。
　　　　打年糕要经过几道程序。先要把米清洗干净，然后在一个大大的蒸桶里蒸熟。母亲到灶下烧火蒸年糕，我就坐在旁边的柴堆上取暖。母亲烧火时很专注，不怎么说话，但从那被灶火映红的脸颊上，我能清楚地看出她心中的喜悦。
　　　　母亲常对人说，我家就这么一个儿子，看见人家的孩子们都津津有味地吃着年糕，不免要嘴馋，所以无论如何也要给他蒸些年糕！待糯米用水泡好后，母亲架好小磨盘。小磨盘上有两个眼子，旁边装有一个磨夯，磨夯上可以再装上推磨的把手。母亲按照石磨转动的节奏，均匀地每一圈放一把糯米，而父亲两只粗壮的手牢牢地握住磨夯，一圈一圈地来回推着推着。随着时间的推移，渐渐地豆大的汗珠从父亲的额头渗了出来，最后慢慢跌落到地上；趁着父亲抽烟的间隙，十三四岁的我，为了体验生活，尝尝“一粥一饭当思来之不易”的滋味，也握住了磨夯，用力推起了磨。可惜力力量没有上身，推了几转，便气喘吁吁，最终只得无可奈何地放下，逗得父母哈哈大笑。在这寒冷的冬天，虽然自己额上渗出了颗颗汗珠，但内心却感到十分惬意。
　　　　糯米磨完后，就开始蒸糕。父亲先把红糖白糖分别溶解于热水中，成为糖汤，然后拌入米粉中揉和，要做到既不干硬，又不稀烂，要软硬适度，恰到好处，这确实是一门技术。灶上的铁锅里盛半镬子水，上面坐一只蒸。此时，母亲负责下灶，坐在灶仓里，左手拉着风箱，发出“劈啪劈啪”的节奏声，右手不断地向灶膛里撒拨着砻糠，匀称地一把左面一把右面，熊熊的大火冲向锅底，同时映红了母亲的脸颊，只见她前俯后仰，十分专注。父亲负责上灶，待锅中之水沸滚后，蒸汽上升，就把事先揉好的米粉慢慢地均匀地撒铺在蒸笼内的垫子上，一层又一层地到了一定的高度，算是一蒸，然后把蒸内的熟粉倒合在一张春凳上，这时刚倒出来的蒸熟的米粉叫“长粉”，说孩子吃了会长得快、长得高，所以父亲总是要先拿一大块“长粉”给我吃，又松又软，又香又甜，真是吃到嘴里甜到心！父亲接着就拿起蒸糕布绕在手上，弯着腰把蒸粉翻来覆去，经过揉、压、推、拉、挤、按等各种动作，好几个回合后才把蒸粉做成一条一条的大年糕。然后再用一条棉线放在糕的身底下，拉起两端相交一收紧，就变成一条一条小年糕了。这时，母亲抢先切了一块热气腾腾的年糕供在灶家老爷面前，说他能为我们“上天奏吉庆，下地保平安”。几乎是同时，父亲也用年糕做成一只“元宝”，供在灶王菩萨面前，说这样可以“招财进宝”，给家里带来好运气。
　　　　年糕的吃法真是形式多样。大年初一早晨，母亲把糕切成一小块一小块的放在面条里煮着给我吃，祈求新的一年平平安安。平时，母亲还把糕放在火盆里烧着给我吃，或者放在饭上蒸着吃，有时还把糕放在灶膛里煨着吃。特别一提的是，刚刚做好的热年糕蘸着糖吃是我眼中最欢快的事。热年糕蘸刚一形成，这个时候，我就会急不可待地拿出两条坐到母亲身边，蘸着糖一条自己吃，一条给母亲吃，那糯软香甜的感觉，至今想起来似乎仍有余味。母亲一边嚼着年糕，一边问我“好不好吃”。在那个物质十分匮乏的年代，每当我吃着这些年糕的时候，总是嘴里甜丝丝的，心里乐滋滋的，我幼小的心灵已经明白，这是父母精心给我准备的享受，父母给我的无私爱心呀！
　　　　时间过得飞快，转眼已是三十多年。然而一提起年糕，父母当年推磨、蒸糕的情景，仍会立刻浮现在我眼前，清晰如昨。
　　
　　　　●鲁钟鸣