今日  首页 -往期报纸   
  文章搜索:
营养美味但多含毒素
春季食野菜应防污染重识别
作者:伍雅兮
  4月17日,市民宴女士回老家时挖了些野菜,不料吃后出现头疼、恶心、呕吐症状,到医院就诊方知是轻度食物中毒。
    春季,野菜被很多市民搬上桌,有的饭店还专门推出野菜宴。野菜以“富含营养、口味独特、绿色天然”成为人们饭桌上的“新宠”,但野菜并不能随便吃。
    据市中心医院医生介绍,由于野菜种类繁多,而有些野菜形态相似,万一分辨不清吃到有毒野菜,会严重危害身体健康。春季常食的几种野菜有荠菜、马齿苋、青蒿、黄蓿菜、青青菜等,它们都含有较多的霉菌,有的含汞、钠等化学成分,稍不小心易造成腹泻、腹痛、浮肿,不宜多吃,有些野菜中含有汞、铅等重金属,多食容易引起重金属中毒。有一部分市民喜欢自己到市郊采集野菜,除了要选择远离污染环境的野菜之外,还要仔细辨认自己采摘的是否为可食用的野菜。
    市农业部门有关专家提醒市民:眼下正是各种野菜生长的旺季,在市场购买或在郊外采摘野菜时,首先要仔细闻闻有无异味,谨防被除草剂、农药等污染,回家后要及时冲洗、浸泡,尽量避免凉拌生吃。另外,苦味的野菜不宜多食,否则会损伤脾胃,不认识的野菜最好不要随便食用。
  (本报记者 伍雅兮)
更多>>  随州日报近期报纸查看
 
  本文所在版面导航
·春季食野菜应防污染重识别
  本文所在版面
【第 A5 版:生活周刊】

随州日报版权所有,未经书面授权禁止使用

Copyright© 2007-2019 by .all rights reserved