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　　　　一个重要制约因素是，因为本地大米加工企业大多缺乏实力和胆识，不愿意出高价收购优质稻，加上农户分散经营，没有组织集中外调，导致多数优质米与常规米混杂收购进入市场。这影响了优质稻面积的进一步扩大。目前，我市只有金禾米业、殷店米业、神农稻香米业等少数企业在收购、加工随州少部分优质稻，但因为品牌知名度不大，难以打开竞争市场。
　　　　随州如何做大优质米市场？
　　　　我市目前大大小小的大米加工企业虽然有100多家，但年总加工能力不超过20万吨。而福娃、京山桥米所属公司年加工量分别为50万吨、35万吨。我市目前仅有一家省级粮食产业化龙头企业——随州市金禾（粮油）公司，其稻谷年加工能力也只有3.6万吨，虽然拥有省著名商标“”，但其品牌知名度与福娃、国宝桥米等大品牌还有差距。而该公司拥有的、曾经在全国具有极高知名度的“鹦鹉”牌商标，其价值却没有得到很好的开发利用。
　　　　农业部门有关人士认为，要重振随州优质大米的雄风，关键要支持企业发挥带动引领作用，推广优良品种，引导农民扩大优质稻种植。据了解，京山、钟祥大企业在当地采取订单模式种植优质稻，在市场价基础上加价20-30%回购，提高了农民的种植优质稻的积极性。而且这些企业加工设备先进，品牌响亮，生产的大米品质优良，能在市场上卖出高价。而我市大米加工企业大多规模小，设备落后，品牌不响，导致生产的优质米品质和价格难以与大企业竞争。
　　　　优质米正在成为大米市场的主流。目前，已经有京山、钟祥等周边大企业以加价10-15%来我市争抢优质稻粮源，我市也有企业尝试与这些大企业合作，以贴牌加工的方式来生产优质大米。这为随州优质大米突围提供了一条新的路径。有专家认为，政府可以通过招商引资引进这些大企业，打出随州优质米的品牌，来推动我市优质稻的发展。我市企业则要有危机意识，要有抢占优质米市场的胆识、眼光，要采取订单方式引导农民扩大优质稻种植面积，使企业发展，农民增收。政府收购稻谷时应分开收购，实行优质优价；扶持本地企业发展壮大，支持他们更新设备、做优品质、做响品牌。如此，随州优质大米一定会夺回本地市场，甚至走向全国！