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秋冬进补,服用膏方有讲究
  入秋后,又到了进补的时节。中医进补的方法很多,有药膳、食疗、膏方等。其中,原本在南方比较流行的膏方,近年来也慢慢地被中原百姓所接受,很多人也开始选用膏方来进补。但是专家提醒,服用膏方的时候切记“对症”选用。
    膏方,是一种将中药饮片反复煎煮,去渣取汁,经蒸发浓缩后,加糖或蜂蜜制成的稠厚半流体制剂,如雪梨膏、川贝枇杷膏等。
    膏方的历史非常悠久,专家说,像《金匮要略》、《千金方》等都有膏方的记载。膏方一般分为荤膏和素膏,如加入蜂蜜或冰糖等收膏的膏滋为素膏;加入阿胶、鹿角胶、龟板胶等动物胶收膏的膏滋为荤胶。膏方具有好吃、简便易服、综合调理、省时省力等优点。虽不如汤药的药效快,但能缓慢地调补身体,由于加入了蜂蜜,口感更好;与丸药相比,膏方的原料可任意变化,更符合个人体质和病情的需要。
    膏方有针对性,医生根据病人的体质、病情,通过望、闻、问、切后辨证取药,达到增强体质、防病治病的目的。所以,膏方最好是“一人一方”。
    另外,膏方多以“平补”为主。一般来讲,膏方在制好以后,只要保存得当,就可以每天服用。
    中医认为,入秋以后,阳气渐衰,阴气渐盛。秋冬季节适当进补,可以鼓舞正气。而从现代医学上讲,秋冬季节气温相对较低,热量耗散多,胃肠道功能相对比其他季节强,生理机能的旺盛有利于营养物质的吸收利用,可以更多地转化为自身物质。也就是说,秋冬季节进补,确实可以起到事半功倍之效。
    专家说,膏方使用比较适合慢性病人,秋冬季节可以一边施补,一边治病,更有利于疾病的治疗和康复。
    另外,现在亚健康的人群也非常庞大,头晕、腰疼、乏力、记忆力减退、失眠、烦躁等,可选用膏方慢慢调理,也可以提高五脏六腑的机能,增强抗病能力。没有疾病的人也可以通过膏方来增强体质。膏方虽然好处多多,但是在服用时也非常有讲究。很多人会通过网络等来搜寻一些药方,自己熬制膏方,这是非常不安全的。熬方的用药也要注意,中药分三六九等,就拿阿胶来说吧,它是驴皮煎煮浓缩后制成的固体胶,是膏方中不可或缺的中药,如需自己购买,要选择正规的中医院、药店,以保证质量及药效。
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【第 A12 版:生活顾问】

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