神农架以东的鄂北丛山间，有一座被誉为 “楚北天空第一峰”的大洪山。大洪山北麓，涢河之滨是闻名遐迩的“中国香菇之乡”湖北随州随县三里岗镇。三里岗像丛山间盛开的一朵青莲，河像一条碧罗带萦环其间。这里森林茂密，菇花飘香，是鄂北大地衣裙上一颗耀眼的翠玉，是绿色原生态的家园。
　　
　　
　　　　菇乡飘香
　　
　　　　应朋友邀，我们去三里岗镇参观。清晨，我们乘汽车从随州市沿山路南进，虽走的是山区县乡公路，但路面宽敞，蜿蜒却平坦。那是个晴朗的冬日，远山雄峻巍峨，朝阳初照，苍碧幽深，云缭雾绕；近坡草绿树青，薄雾飘游，风动叶尖，鸟鸣树梢。我打开汽车车窗，带着润润水气和浓浓青草味的清新空气扑面而来，沁人心肺。从喧嚣繁杂、灰色楼群林立的武汉到了这原生态绿色世界，回归大自然，真是心旷神怡。
　　　　车行约1小时到了三里岗地界。公路两旁农舍幢幢、炊烟缕缕，引人注目的是农舍旁一排排连成片的木架，木架里一层层插满长条形的塑料袋，袋上香菇朵朵。走进三里岗镇吉祥寺村，村里的育菇基地一眼望不到边，菇棚排排，看菇房座座。据介绍，吉祥寺村建设了看菇房200多个，有袋育香菇150万袋。肥嫩的香菇，向上长的像撑起的一把把褐色小伞，向下长的象细小的一个个倒挂金钟。菇花朵朵，犹如天上的繁星。菇味清香，我们置身在菇花香海之中。
　　　　三里岗吉祥寺村里有香菇街、香菇庄。采摘季节的香菇街上，香菇木耳土特产商店生意兴隆；吉祥村里一排排带着皖南风格的黛瓦、白壁、马头墙、花格窗的幢幢民居，环绕着宽敞的村民休闲广场，到处都弥漫着淡淡菇香，好一派桃花源似的楚北新农村景象。
　　　　位于吉祥寺村的香菇交易大市场，占地约40亩，市场内设交易大棚、办公设施、香菇加工房、香菇仓库等，配套设施一应俱全。据介绍，大市场可同时容纳千位客商交易，日香菇交易量最多可达10万公斤，日交易额达500万元。陕西、河南、安徽等省的卖家都把香菇拿到随州交易大市场，于是随州市形成了“主随州、买全国、卖世界”的香菇销售模式，年交易干菇约1.4万吨，年销售收入达30亿元。随州市香菇企业就有265家，其中规模以上企业28家。这儿是中南地区最大的香菇交易市场，辐射全国，出口远销欧美、东南亚等国家和地区。
　　　　盛情的三里岗人请我们品尝了一顿香菇宴：软炸鲜菇、塌锅香菇、粉蒸香菇、三黄鸡炖菇。鲜香美味，菇香四溢。
　　
　　
　　　　菇神点金
　　
　　　　随州香菇生长于高山云雾间，含有香菇多糖、氨基酸、钙、磷、铁等人体必须的17种元素。形圆个大，肉质肥厚、脆嫩，味道鲜美，香气扑鼻，随州香菇是“菇中上品”。
　　　　随州种植香菇历史悠久，但闻名于世却始于1978年。1978年，华中农业大学教授杨新美带着3个学生来到随州。杨新美教授是著名的真菌学专家，在食用菌开发、人工栽培遗传育种领域里成就卓著。当时67岁的杨教授带着学生天天步行在深山老林中，走遍了随州2600亩山场，寻找香菇种植的优良地域，寻找光照，最后选定三里岗镇作为香菇培养基地。那时杨教授和学生经常中午吃干粮，晚上腌菜就稀饭，杨教授自掏经费，一住数年，精心研制优良香菇菌种，研发出了适合高山气候的高山段木香菇种植法，使菇种优良化，栽培先进化，加之三里岗优良的高山自然生态条件，使随州香菇品质遥遥领先，处于国内外先进水平。
　　　　三里岗镇自古山多田少，树多粮少，农民们祖祖辈辈生活在贫困之中。杨新美教授将研制了多年的优良香菇菌种在三里岗推广栽培，向农民手把手的传授“点木成金”的栽培技术，从此三里岗乃至随州农民开始种植香菇。“一年种菇盖新房，二年种菇娶新娘，三年种菇存银行，四年种菇奔小康”的新民谣广为传唱。近几年，在随州市的大力扶植下，三里岗镇80%的农民种香菇，人平年收入近万元。随州市几个乡镇近40万农民从事种植、加工、销售香菇，农民开始走上脱贫致富之路。
　　　　吃水不忘挖井人。今天，三里岗农民尊已故的杨新美教授为“菇神”，在吉祥寺村竖起了杨新美教授的铜像。杨教授的塑像铜金灿灿，目光炯炯，遥望着菇棚，遥望着青山，似乎在默默祝福着三里岗，祝福着随州：青山常在，碧水长流，菇业永兴，农民富庶。
　　
　　
　　　　特色品牌
　　
　　　　闻名海内外的随州香菇，是“菇中上品”，得益于绿色的保障：适宜的山区地理位置，独特的绿色森林资源，纯净多负离子的空气，优良的绿色菇种。
　　　　闻名海内外的随州香菇市场，是中南地区最大的食用菌种植、加工、出口集散地，得益于其发展的政策软环境：政府对菇农种植的补贴、对香菇产业的扶植和建设、对香菇企业提供的一系列优惠政策，对企业的认证、产品销售、运输提供便利，无偿为企业代理通关、商检、结汇业务的保障性一条龙服务。
　　　　随州市三里岗香菇之乡，既是绿色安全农业的品牌，又是农民增收、农产品加工、农村市场流通的新农村的典范，同时它还是生态农业观光旅游特色品牌。随州不仅有“三里岗香菇”品牌，还有“尚市镇桃花、万和镇兰花、洛阳镇银杏、大洪山茶”等生态农业观光、特产品牌。随州特产黄嘴、黄爪、黄毛肥嫩的“三黄鸡”，“大红袍”板栗、黑木耳、野葛根、金针菇、蜜枣等也是同类中的上品。
　　　　我的一个朋友，在北京军事医学科学院为俄罗斯宇航员研制的保健药品，远销亚欧地区。他告诉我，主打保健药品的野葛根取自湖北随州，如果要找到与随州品质相同的只有到泰国。我想，随州真是藏百宝呀。随州人知道吗？
　　　　随州这个湖北最年轻的地级市，朝气蓬勃，有很大的发展空间。近两年，随州市抓住省“两圈一带”建设重大机遇，围绕工业兴市战略，以转变发展方式培育特色产业为主线，着力打造企业千家产值过百亿的工业园、湖北最大的农产品出口基地、中国优秀旅游目的地，从总体提升了随州市的形象。
　　　　文化是经济发展的底蕴和基础，随州市既有 “炎帝神农故里”、“编钟古乐之乡”历史文化品牌，又有“中国专用汽车之都”、“中国优秀旅游城市”现代经济品牌。随州市以大手笔的创新思路，将文化优势与工业优势相结合，自然山水优势与农业优势相结合。建设了炎帝神农故里、编钟博物馆，年年举办世界华人炎帝故里寻根节；修建大洪山金顶、季梁公园；恢复整修了玉龙温泉、洪山寺、文峰塔、紫石桥、岁丰桥、绿林起义遗址、红军遗址。随州的文化古迹、自然胜景，生态农业观光极具特色，是旅游度假的好去处。
　　　　随州之美，美在特色，三里岗之美，美在田园。
　　　　山高幽深的绿色森林，菇伞如花的种菇基地，皖南特色的鄂北民居，浓郁馨香的香菇宴，美不胜收。这里与昭君故里香溪相距百里，那皮肤黝黑、身材高挑、目如野鹿、身溢清香，透着山野灵气之美的种菇少女，更添了一种风情。山野之美，柔丽平和，实实在在，没有喧嚣与浮躁，有着一种独特的山水人文韵味。涢河之滨，大洪山峦，云缭雾绕的三里岗，飘荡着菇花的清香，山深菇香浓。
　　
　　 （黄铮）