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维生素与视力
  曾都区计划生育服务中心 罗建明
    维生素是机体维持正常代谢机能所必须的物质,在人体内一般不能自行合成,必须从食物中获得。维生素不仅与人体的新陈代谢有关,而且影响到视力的好坏。
    人们大多有这样的感觉,连续长时间地观看电视之后,会引起视力的暂时减退,这是什么原因呢?原来,看电视时,要消耗大量的维生素A,由于维生素A的大量消耗,致使视网膜的感光功能失调,发生眼球干燥,引起视力下降。维生素A是眼睛视网膜上感光物质的组成部分,同时又参与角膜上皮细胞的形成过程,如果缺乏维生素A,眼睛对光反应不敏感,造成弱光下的视物模糊,甚至视而不见,就是我们通常所说的“雀蒙眼”(或夜盲症),严重时可导致失明。含维生素A丰富的食物有肝、蛋黄、乳汁、奶粉、李、桃、苹果、青椒、鱼肝油、胡萝卜素等。
    维生素B2是影响视力的另一种因素,VB2是构成许多辅助酶的重要原料,参与角膜和视网膜的正常生理代谢。缺乏维生素B2,表现为眼睛畏光、见风流泪、睑缘炎、结膜增生和巩膜出血,长此以往,可使眼球充血或供血不足和玻璃体粗糙而视力减退。维生素B2即核黄素,含VB2丰富的食物有黄豆芽、菠萝、苋菜、木耳等。
    维生素C是晶状体的构成物质之一,具有较强的还原性,能够抵抗氧气、弧光、紫外线等对眼睛的刺激和氧化作用,可延缓青光眼、白内障等眼疾的发生和发展,并在预防微血管出血和晶状体浑浊方面起有重要作用。含VC丰富的食物包括桔橙、柠檬、苹果、西瓜、草莓、枣、西红柿、猕猴桃、绿叶蔬菜、山楂、甘薯等。
    为了保护视力,每一个人,特别是处于发育时期的青少年、机体衰退的老年人都要注意从食物中摄取维生素,从而达到更加有效的眼保健作用。
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【第 A4 版:健康人生】

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