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  当前位置:20190302期 >> 第A4版:副刊
甜甜的年味
  

●姜群
  新年总在甜甜的年味中一晃而过。
  小时候,不知道为什么总是对各种甜食情有独钟,五分钱一毛钱一个的糖果是我最好的零食,爸爸从城里带回来的大白兔奶糖让我珍藏许久,至于冰糖葫芦更是我难得一见的珍品,那时,最盼望过年,可以吃到妈妈精心制作的各类甜点。于是,年味在我的记忆中是甜蜜与温馨的,似乎空气中都弥漫着淡淡的甘甜……
  记得,那时过年是孩子们最期盼快乐的时刻,也是父母最紧张忙碌之时。烧红肉、炸三鲜、炸肉丸,还有炸“麻叶”、“猫眼”等各类特色小吃,父母总是一件不落地精心准备着。我最喜欢吃的还是一种家乡土话叫做“糖裹子”的小零食,那是用爆米花裹上糖浆做成的。
  每年到了腊月,村里总会传来“砰”的一声如同放炮般的巨响,接着就会飘来淡淡的米香,引得我们这群小孩直流口水,不知不觉就凑了过去。只见人群中有个老人紧张而有序地忙碌着,他先是把准备好的大米或者玉米放进一个带摇把的大肚皮密封铁罐里,然后匀速摇动罐子,一面往罐子下面添火,一面紧紧地盯着罐子上面的气压表,等到气压表指到某个位置,就把密封罐伸到一个铁皮圈里,铁皮圈后面还拖着个长长的布袋,然后,“砰”地一声,地动山摇,金灿灿、香喷喷的炸米花就充满了布袋。零零星星的炸米花散落在布袋外面地上,我们都要挤过去捡起来,顾不得上面的尘土,迫不及待地塞进嘴里,慢慢地咀嚼,脸上露出甜蜜的笑容……
  母亲也会拿出积攒下来的玉米和大米去炸一些爆米花,制作一些“糖裹子”。她先用小火将白糖熬成糖浆,再把糖浆细心地浇到爆米花上,一起搅拌等它们慢慢地凝结成一大块,最后再小心地切成一小块一小块的贮藏起来,一般是过年的时候才摆上桌子的。可是无论母亲藏在什么地方,似乎都能被我们几个小馋猫捕捉到,往往不等过年就被消灭一半了……
  那个年代,农村人过年走亲戚时,最常带的东西似乎也是糖。通常是一包白糖或者是冰糖,一盒金黄蜜枣,一袋孝感麻糖之类的,这些东西往往被奶奶小心珍藏着。她本想留着慢慢享用,然而总会时不时地发现少了一点。
  于是,一个又一个的新年,在甜甜的年味中一晃而过。长大后,虽然酸甜苦辣各种各样的美食越来越多,却再也找不回儿时的味道。

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【第 A4 版:副刊】

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