随州日报讯（特约记者程淇、通讯员祝小东、胡威）7月5日，广水市余店镇墩子村“三白”蔬菜种植基地，一排排整齐的钢架大棚内，村民们来回穿梭，熟练地采摘茄子。
　　装满茄子的货筐通过滑道运到棚外，经过分拣、打包后送往随州绿丰园蔬菜种植专业合作社。几天后，这批茄子将出现在湖南、广东、福建等地市民的饭桌上。
　　“茄子已进入采摘期，每两天采摘一次能收获6000斤，一天有4000元的收入。”墩子村党支部书记、合作公司董事长叶呈呈说，“目前公司已卖出5万斤茄子，纯利润5万多元。”
　　余店镇是有名的“三白”（白茄子、白黄瓜、大白菜）蔬菜之乡，培育出的白茄子柔嫩味美、白黄瓜香脆可口、大白菜卷叶成砣，深受消费者青睐。
　　为进一步擦亮余店“三白”金字招牌，2021年7月，墩子村成立乡村合作公司——广水市三白之韵运营管理有限公司，流转土地120余亩，建设新型大棚6000平方米，开启棚内种茄子、黄瓜，棚外种白菜、玉米、西瓜的专业化蔬果种植之路。“公司建有6个高标准蔬菜种植大棚，大棚采用镀锌管搭建，能使用20年，且保温效果好。”叶呈呈介绍，“大棚采用水肥一体化管理，棚内有温度、湿度监测表，工人会根据表上数据，结合天气情况，给棚内通风，将棚内温度始终控制在26-28摄氏度。”
　　墩子村蔬菜种植兼顾“老经验”与“新技术”。55岁的村民叶国正种了一辈子蔬菜，经验丰富，是远近闻名的蔬菜种植“土专家”。2022年1月，叶国正受聘为基地技术指导员，为基地蔬菜种植提供全流程技术指导。同年，墩子村合作公司与随州绿丰园蔬菜种植专业合作社合作，绿丰园提供种子、肥料和专业技术指导，并进行定向兜底收购。
　　“绿丰园专营青皮茄子和黄瓜，今年公司首次种植青皮茄子。”叶呈呈说，“绿丰园技术员来指导时，发现大棚浇水过多，通过严控放水，避免了枝丫徒长、过嫩，防止挂果折枝。”
　　村民赖重芳今年61岁，身体硬朗，平时在家照顾上小学的孙子。2022年，墩子村合作公司种植第一批白茄子时，赖重芳受邀来基地务工。
　　授粉、除草、抹杈、采摘……赖重芳样样都干。如今，她俨然成为一名“老手”。“公司采取计工时方式发放工资，时间灵活还能兼顾家里。”赖重芳介绍，“做满8小时计10分，加班1小时加1分，每分对应10块钱，我通常都是‘满工’。”
　　2022年，墩子村合作公司总收入50多万元、纯利润30多万元，支付村民劳务工资15万元，带动1000多人次在基地务工。
　　合作公司发展势头良好，该村乘势而上，进一步扩大产业规模。村民叶国洲此前在余店镇做小型工程，积累了一定资金，性子直、想干事，被叶呈呈看中。叶呈呈专程带他去考察绿丰园蔬菜种植基地，详细介绍村合作公司产业发展情况，叶国洲被打动。2023年3月，叶国洲投资120万元，入股村合作公司蔬菜种植项目，新建4个高标准蔬菜大棚，总面积8300余平方米，预计8月1日投入使用。
　　2023年5月，墩子村合作公司获评广水市第二批星级合作公司，将获得广水市乡村合作投资集团100万元的项目发展资金支持。“公司计划利用资金再建蔬菜大棚，进一步扩大‘三白’蔬菜种植面积。”叶呈呈说。