随州日报讯（全媒记者王聪莹、通讯员胡昂、王紫君)近日，由湖北省粮食局主办的“科技兴粮兴储 创新赢得未来”科普讲解比赛圆满落幕。在市发改委的精心组织下，市公共检验检测中心选派专业技术人员穆青代表我市参赛，凭借科普作品《驯服一粒糙米》在全省众多参赛选手中脱颖而出，荣获二等奖。
　　“糙米保留了稻谷大部分营养物质，膳食纤维、维生素含量丰富，但口感粗糙、不易咀嚼，是很多百姓餐桌上‘想吃却不爱吃’的粮食”。演讲中，穆青以“糙米”为切口，把枯燥的粮油专业知识转化为鲜活生动的科普故事。围绕“驯服一粒糙米”这一核心，依次讲解冷等离子体技术改善糙米食用口感、充氮气调包装技术延长储存保鲜周期，以及检验检测技术筑牢粮食安全防线三大技术路径，生动阐释如何通过现代科技，让粗糙的糙米实现好入口、耐储存、吃得安全，真正成为群众放心买、放心煮、放心吃的优质粮食。
　　此次参赛，既是对我市粮油检验科普能力的一次检阅，也是普及粮食科学知识的一次实践。下一步，市公共检验检测中心将继续发挥技术平台优势，坚持检验检测与科普宣传两手抓，以技术力量守护群众舌尖上的安全，为筑牢地方粮食安全屏障贡献检验检测力量。