如何让老百姓知道牛肉中注了水，曾都区工商局西城分局工作人员日前在蓝天农贸市场检查中，现场给消费者支招：将纸巾贴在生牛肉上，若迅速湿透并无粘连现象，则为注水牛肉。（本报记者 李文军 通讯员 陈勇 摄）