秀丽荆楚，人杰地灵。
　　　　的确，徜徉于华夏文明上下五千年的历史长河，荆楚文化所绽放的魅力光泽总能始终撩拨起人们心中的涟漪。作为中华文化的重要组成部分，千百年来，荆楚文化以其独特的张驰力在人类生活的多个领域不断结出累累硕果，滋养着一代又一代黄皮肤黑眼睛的华夏人。其中，荆楚文化中的酒文化更是以自身别样的魅力发散出沁人的芳香。
　　　　据专家考证，早在新石器时代，生活在荆楚大地上的先民们就发现了含糖野果自然发酵现象，并进而演绎出了人类酿酒的创举。自此，宛若满天繁星般的大大小小的酒坊便散布于荆楚各地。当然，光阴荏苒，沧海桑田，伴随着历史的变迁，也只有那些形成了独特品味和文化的佳酿，才能够世代传续下来，并以自己的独特个性、神韵被后人所传诵。
　　　　仅以久负盛名的白云边酒为例，其绵延数千年的发展轨迹即可印证荆楚酒文化的源远流长和博大厚重。
　　　　“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”这首千古绝唱，是公元759年唐代浪漫主义大诗人李白携友贾至、李哗在松滋境内饮酒赏月时所挥洒出的名篇。
　　　　悠久的文化渊源，精湛的酿酒技艺积淀，为白云边酒日臻完美奠定了坚实的基础。新中国诞生后，白云边人继承了历代劳动人民的宝贵财富，经过六十年的艰辛探索，奋发攻关，采名酒风味之最，集各家技艺之长，历经筛选、吸收、加工、消化，终于研制出了即有幽雅细腻、醇厚丰满的酱香型特色，又有绵甜净爽、余味悠长的浓香型风格的白云边酒。1979年，全国评酒会上，15年白云边一举夺魁摘取了国家优质酒桂冠；1988年，15年白云边酒荣获首届中国食品博览会金奖和首届国际博览会金奖；1991年，以15年陈酿为代表的白云边酒被正式确定为中国历史文化名酒及浓酱兼香型白酒的代表；2007年，中国食品工业标准委员会第十二次会议决定：由白云边提出的《浓酱兼香型白酒》行业标准，正式列入2008年国家标准。与会的全国酿酒专家们对15年白云边作出以下评价：芳香幽雅、酱浓协调、绵厚爽净、圆润怡长。自此，以15年陈酿为代表的白云边在中国浓酱兼香型白酒中占据了旗帜的位置。
　　　　往事越千年，陈酿白云边。翻阅白云边的发展史册，人们不难得出这样一个结论：千百年来，白云边之所以能够在中国酿酒业独树一帜，赢得荣耀，不仅仅是因为它有独特精良的工艺和得天独厚的地域优势，也受益于它有千锤百炼的悠久品牌和丰厚的文化底蕴。时下，以15年为代表的白云边酒，已经成为优质高档白酒的代名词，在政务、商务接待和重大传统节日亲朋好友团聚宴席用酒中，被誉为酒中精品，受到消费者广泛的赞誉。 （浩月）