随州市疾控中心健教所
　　
　　　　一、夏季为什么会产生多发性肠道传染病？
　　　　1、病原体繁殖快：因夏日温度普通在21℃以上，使细菌繁殖速率加速，35－37℃是细菌繁殖最繁盛的温度。夏季又闷又热，是病原体繁殖最快的时候，也就是发病高峰期。
　　　　2、胃酸酸度低：夏季饮水量增加，大量喝水频频会冲淡胃酸，使病原体有机可乘，尤其是喝生水，更容易生病。
　　　　3、瓜果、夜市、小摊贩多：由于瓜果大量上市，瓜果在生长、采摘、运输、出售过程中不免会染上病原体，特别是大肠杆菌携带量多，人食用了这些瓜果可引起发病。晚上街头夜市、小摊贩，存在烹饪不注意卫生，餐具消毒不严，从业职员未经健康体检，乃至存在肠道传染病人从事直接入口食品的职业，更易传染疾病。
　　　　4、苍蝇多：夏季苍蝇大量繁殖，众所周知，苍蝇携带大量的病原，随地乱飞，并且苍蝇在取食过程中边吸吮边渗透，使大量细菌污染了食品，人吃了以后就更易带至肠道。
　　　　二、如何预防肠道传染病？
　　　　预防肠道传染病的主要办法有，“三管一灭一增强”：
　　　　1、管好水源，确保饮用水不被污染，特别是不被粪便污染。
　　　　2、管好饮食，预防夏日肠道传染病主要是做好饮食卫生。肠道传染病的主要病因是吃了不洁净的食品，因此预防的要害是注意饮食卫生，防备“病从口入”。做到生吃瓜果要洗净，不喝生水，不吃变质食品，隔夜饭菜要加热后再食用，养成良好的饮食卫生习惯。其次，遵照我国《食品卫生法》的要求，对饮食从业人员要进行体检，患肠道传染病或是伤寒、痢疾的携带者均不能从事饮食行业，食品从业人员务必注意在食品的制作、运送过程中不能被污染；烹饪时，餐具应该严格消毒，生、熟食品、炊具要分开。
　　　　3、管好粪便。平常养成饭前便后洗手的好习惯，在农村应格外注意，不要让茅厕的粪便流出污染水源。
　　　　4、“一灭”指消灭苍蝇。苍蝇携带大量的病源，在其取食的过程中会污染我们的食品，人吃了被污染的食品后就会诱发很多疾病。消灭苍蝇也是预防夏日肠道传染病的重要方法之一。
　　　　5、“一增强”指我们应加强锻炼身体，增强体质，增强对疾病的抵抗力。足够的睡眠和各种营养有助于增强体质，有助于预防夏日肠道传染病。